冠亚体育平台 ,内地供港活牛批发价节节上升,内蒙古商务厅负责人称,当地向香港供应活牛存在困难,包括路程远运输不便,而今年首10个月已完成8800多头的供港配额。内蒙古自治区农牧厅负责人称,内地养牛成本上涨,国家已扩大补贴。河北省商务厅负责人称,当地政府将活牛供港视作必保业务,但没有相关补贴政策。
内蒙古商务厅对外贸易处副处长赵岩接受本报记者访问时称,供港牛肉价格一直低于大陆市场,一头肉牛在大陆市场售价人民币1.5万元左右,输港澳却只售1.4万元左右。供港活牛价低于内地
他指牛肉价格已成为全国性的问题,牛肉涨价除了因为冬季饮食改变,涮肉烹调方式而令需求增加外,主要因为肉牛饲养业劳动力及饲料成本增加,但回报低,一头肉牛仅收入1000多元,令牧户养殖积极性不高。
内蒙古自治区农牧业厅相关负责人称,内蒙古实行「禁牧」政策后,肉牛养殖成本增高,2009年散养一只牛成本在人民币200元左右,如今成本已近人民币400元,增长了一倍。
河北省商务厅外贸处的负责人说,河北一直将活牛供港当作必保业务来抓,即便是在一些比较困难的年份,政府也积极做企业工作克服一切困难保证供港,不过目前政府还没有相关补贴政策。

2012年12月23日,笔者在湖北省武昌区岳家嘴武商量贩超市生鲜肉类专卖区的牛肉专柜发现,牛肉以斤计算,除了牛肚每斤在30元以下,牛胸腹肉、牛腱子、去骨腰肉等每斤均在40元以上,其中整块牛腿肉每斤为45.8元,而旁边的猪肉专柜,整块猪腿肉每斤为19.8元。一旁的杨女士指着牛腿肉说,买1斤牛腿肉要40多元,而买2斤瘦猪肉才40元左右。

新华网河南频道4月8日讯
大河网-河南日报农村版报道:最近,市场上活牛的销售价格每公斤突破15元大关,这意味着农民每出栏一头肉牛可以获得三四千元的利润。然而,记者在采访中发现,不少肉牛散养户并不愿扩大存栏。省肉牛饲养专家呼吁??
时下,在位于唐河县桐寨铺镇的豫南黄牛交易市场,高达每公斤15元的活牛价格让来到这里交易的肉牛饲养户眉头舒展,因为这意味着他们每出栏一头活牛可以获得三四千元的纯利润,相当于种植10亩玉米的净收入。但当记者询问他们是否会趁着市场看好扩大存栏时,他们纷纷摇头,有的甚至表示要清栏,准备外出打工。为此,记者咨询了我省肉牛饲养专家、郑州市畜牧局高级兽医师于明钢主任。
肉牛减少 牛肉价涨
于主任说,我省和山东省地处中原肉牛带,是中原肉牛主产区。据统计,山东德州、菏泽等养牛基地近年来的肉牛存栏量不足两年前的一半,母牛存栏量只占肉牛存栏总量的1/3。我省的情况同样不容乐观,2007年底,肉牛存栏数、能繁母牛数、牛肉产量与2006年同期相比分别下降8%、11%和5%左右。
于主任解释,肉牛存栏量下降的原因是多方面的。一是养牛的传统用途发生改变。传统上农户养牛作役用,养母牛除了役用还可得到牛犊的收益,这样养母牛比养公牛赚钱,而现在养牛基本不作役用,在育肥和肉用方面母牛逊色于公牛,农户饲养母牛的积极性不高。没有人养母牛,哪儿来的犊牛?二是繁育肉牛效益低。目前,从事肉牛繁育的大多为农村散养户,即使不计人工成本,平均每繁育一头牛犊仅盈利300多元。而按照预测,今年全年的牛肉价格将在26~30元/公斤波动,育肥一头肉牛的效益将远远超过繁育一头犊牛。不繁育犊牛,哪儿来的育肥牛?
与存栏量下降相关联,牛肉的价格节节攀升也就不难理解。 农民弃养
只因前期效益偏低
我省是肉牛主产区,拥有的南阳黄牛是中国“五大名牛”之一,同时牛肉和相关加工业也名声在外。
这么好的基础,这么好的市场,为什么农户却不愿养牛?于主任说,养牛成本高、赚钱少是最主要的原因。他算了一笔账,玉米1.66元/公斤,麸皮1.2元/公斤,按这个价钱,一头牛一天至少需要精饲料成本5~7元。花费三四个月时间育肥出栏一头架子牛只能赚一两千元,“年轻人出去打工,一天挣四五十元并不算太困难,这样一年收入近两万元,比养牛强多了。”于主任说,购买一头架子牛需要3000多元,育肥10头牛就需要3万多元,再加上饲料成本高、收益周期长、政府没有相关补贴,规模饲养存在很多困难。就目前形势来看,我省肉牛业要发展,还要依靠千家万户的散养。
关键时期 需要政府帮一把
近年来,饲草价格、人工成本均不断攀升,加上肉牛生产周期长,其中还涉及犊牛繁育、品种改良等高科技问题,一家一户的散养根本解决不了,必须靠政府扶持专业大户或饲养企业来进行。于明钢主任说,只有形成大户集中繁育、农户分散饲养的群体性优势,才能保证肉牛源源不断地推向市场。
省内一家活牛供港的饲养企业负责人对记者道出了自己的心声,国家及各级政府应汲取猪肉供应危机的经验教训,参照国家给母猪及奶牛的政策,一方面给能繁肉牛发放补贴鼓励肉牛繁育,另一方面鼓励建设大型肉牛繁育基地。他说,除此之外,不妨借鉴国外的成功经验,积极推动奶公犊育肥以扩大牛源;强化科技支撑,培育适应我国居民消费偏好的肉牛新品种;加强资金支持,加大对规模化肉牛饲养特别是母牛饲养的信贷扶持,积极拓宽融资渠道,鼓励社会资本投资肉牛饲养业。
面对市场挑战和机遇,散养户希望政府在健全信息网络和服务平台的基础上,加强对产业趋势、供求变化和成本效益的分析预测,使他们能够在第一时间知晓市场动态,以化解可能遇到的生产和经营风险。

2012年以来,湖北省牛肉价格一路上扬。据湖北省畜牧局在全省的20个集贸市场监测点综合数据显示,牛肉从2012年初的每斤21.97元涨到现在的每斤26.92元,与2011年同期相比上涨了39.66%。

湖北省畜牧局分析指出,由于市场需求量攀升,牛肉价格近期涨幅尤为明显。与之同步的是,活牛出场价从2003年的每斤4元涨到目前的每斤11元左右,而且10年一路飙涨,从未回头。

怪:牛价高,牛老板却笑不起来

牛价“哄哄”,湖北省的牛老板却称无利可图。沙洋科牧养殖有限公司总经理刘兵,从事肉牛生产销售近10年,他从2003年开始收购年龄在1岁左右的架子牛,养殖一年左右,卖出育肥牛。他告诉笔者,市场价涨了,架子牛的价格也水涨船高,2002年购买架子牛每头800元,现在每头达到近8000元。以一头450斤的架子牛为例,每头进货7600元,饲养到1200斤左右需要14个月,饲料、水电、药费等成本约1.2万元,按当前价格,一头成牛售价1.3万元,“加上人工成本,根本赚不到钱。”刘兵无奈地说。

襄阳市的湖北金牛良友畜牧有限公司目前存栏1200头牛,该公司负责人邹文斌告诉笔者:“架子牛基本是从北方买来的,进价成本高,加上养殖成本增高,一年一头牛连500元都赚不到。”他给笔者算了一笔饲料账:肉牛每天要吃麸皮、豆粕、玉米、草料等,2011年以来,麸皮由每斤0.5元涨到现在的0.9元;2011年豆粕每斤在1.6元左右,2012年豆粕每斤为2.1元;2011年玉米每斤是0.8元,2012年玉米每斤1元。往年一头育肥期的肉牛平均每天要吃14元的饲料;2012年以来,养殖8个月的肉牛要吃上3300元的饲料,饲料成本上涨三成。

武汉市洪山区武丰肉牛屠宰加工厂是武汉市最大的活牛屠宰基地,负责人孔繁华一脸无奈:去年这个时候每天的屠宰量有100头,2012年只有50头。在这家肉牛屠宰场,近八成活牛来自湖南,其余来自省内。牛源紧张,输送到屠宰加工厂的肉牛也相应减少。屠宰场设计年宰杀量3万头,但截至2012年11月底只屠宰了1万头,2011年也不过1.6万头。

难:牛源少,成本高,加工跟不上

牛价高,却尝不到利润甜头,原因何在?“我们都是替别人在养牛。”随州市弘大畜牧有限责任公司曹永强感慨。他介绍,公司从内蒙古把小牛购进来,养到1200斤左右后,内蒙古、四川等地再回购过去,加工成牛肉干等食品高价售出或出口。“在牛产业链上,我们只处于中间的养殖环节,利润较高的两头都被别人占据。”他说。

荆门华中农业开发有限公司总经理李蓉表示,秸秆回收利用率低、养牛周期长导致牛疫病防治难度加大,加上养殖成本高,挤压了养牛利润空间。

湖北省畜牧局副局长陈红颂介绍,湖北省80%架子牛靠从内蒙古等地购入;50头以上的养殖场1100多家,整体养殖规模居于国内中下水平,“没有形成集约化生产,加工又没发展起来,目前愿意养牛的企业和农民越来越少。”

变:降低成本,发展精深加工

在2012年12月14日召开的湖北省牛羊工作形势分析会上,业内人士共谋出路。据农业部门统计,湖北省每年产秸秆达3000万吨。荆门市钟祥祥牛牧业有限公司总经理闫敏表示,只有把秸秆利用好,才能补充饲料供给,降低养殖成本。“我在河南考察时发现,秸秆大部分为养牛所利用。一到夏收季节,农村随处可见‘今天点火,明天坐牢’、‘焚烧一次,罚款两千’的标语,而湖北省则缺乏引导和约束。”

“2012年,中央农村工作会议提出,要不断增加农业补贴,使之成为发展农业的有效政策工具。”湖北省社科院农经所副研究员马德富说:“湖北省在全国最先实施能繁母猪补贴政策,对稳定生猪生产、保障猪肉供应发挥了重要作用,母猪数量稳定了,整个生猪产业也就稳定了,这种模式对肉牛产业同样适用。”

湖北省畜牧局透露,随着北方牧区的限牧禁牧,肉牛产区逐渐由北方牧区向南方农区转移,国家为了稳定牛肉市场保供给,肯定要鼓励南方农区发展草食畜牧业。

陈红颂认为,只有抓住机遇,下大力气做好政策扶持、稳定母牛源、降低养殖成本、提高养殖科技含量、科学防病防疫工作,湖北牛产业才能“牛”起来

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