郑州奶业发展“换挡提速”。让百姓喝上“放心奶”

1月4日,笔者从河南省郑州市政府获悉,郑州市计划到2015年奶牛存栏量达12万头,生鲜乳产量达55万吨;2020年,奶牛存栏达20万头,生鲜乳产量达100万吨。

奶源是奶业的基础。近年来我市扎实推进乳粉用奶牛场建设,坚持提质增效并重,扶优汰劣并举,充分发挥政策扶持的积极作用,强化奶站规范化管理,加快产业结构调整和生产方式转变,增强奶业综合生产能力,确保生鲜乳质量安全,提升我市奶业整体发展水平。

2013-07-03 10:17
近期国家食品药品监管总局、工业和信息化部、农业部等九部委联合召开了“加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作媒体座谈会”。记者在会上了解到,今年奶牛标准化规模养殖项目资金规模已从5亿元增加到10亿元。
农业部通过扶持奶牛规模养殖、实施良种补贴和开展生产性能测定,加快转变奶业发展方式。2008年~2012年,中央财政投入38亿元,改造完善3000多个奶牛养殖场和小区;改良奶牛5200万头,奶牛年平均单产从2008年的4.8吨提高到5.5吨;测定奶牛180万头,参测奶牛日均产奶量由22公斤增加到25公斤,奶业生产水平明显提升。
下一步,农业部将按照国务院的要求,认真贯彻落实《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》,积极配合食品药品监管总局等部门,以保障婴幼儿配方奶粉奶源安全为重点,进一步做好奶业生产和生鲜乳质量安全监管工作。一是加快推进奶牛标准化规模养殖,今年的项目资金规模已从5亿元增加到10亿元,将重点向婴幼儿奶粉企业奶源基地倾斜,对奶牛场圈舍、挤奶厅和质量检测设施进行标准化改造,提升奶牛养殖水平。二是加快实施奶牛改良计划,开展奶牛良种补贴和生产性能测定,做好奶农的技术服务和指导。三是加强奶站和运输车监管,开展专项整治,强化许可管理,严格饲料、兽药等投入品监管,实施不合格生鲜乳报告和处理制度,努力消除质量安全隐患。四是全面实施生鲜乳监测计划,加大婴幼儿奶粉企业相关奶牛场、奶站和运输车抽检频次,检测指标覆盖国家公布的所有违禁添加物。五是实施振兴奶业苜蓿发展行动,加快高产优质苜蓿示范基地建设,从源头上提高奶源质量。
原标题:农业部扎实推进奶牛标准化规模养殖

2014年前,检测面覆盖所有奶牛场

郑州市作为河南省重要奶源主产城市,近年来牛奶业持续快速发展,2011年,全市奶牛存栏9.33万头,奶产量达46.7万吨,分别居全省第二位和第一位,目前已形成了以中牟、惠济、荥阳为主的沿黄奶业优势产业带。但是,当前郑州仍然存在奶业总体水平不高、基础设施简陋、单产水平偏低、产业带动能力不强等问题。如何破解“瓶颈”快速发展,让市民喝上安全、放心牛奶?日前,在郑州市下发的《关于贯彻落实实施千万吨奶业跨越工程的意见》中给出了答案。

2016年,我市计划完成全市生产乳粉用标准化奶牛场建设和粪污治理升级改造,达到建设标准;加快推进奶牛小区向牧场模式转变,力争年内实现牧场模式的奶牛养殖场比例达到60%以上;进一步强化奶站监管和生鲜乳质量安全监测,保障质量安全;奶站视频监控网络系统保持常态运行;加强技术服务,开展奶牛场“互联网+”试点工作。建立奶业利益联结长效机制,稳定奶源市场秩序,促进我市奶业健康发展。

为推动我市奶业跨越发展,让老百姓喝上“放心奶”,昨日,市政府下发《关于贯彻落实豫政办〔2011〕110号文件精神实施千万吨奶业跨越工程的意见》。

发展奶牛规模养殖

扎实推进生产乳粉用奶牛场建设。重点实施“三提工程”,即提高圈舍利用率、泌乳牛比例和单产水平,降低养殖成本,增强市场竞争力和抗风险能力。严格按照省、市加快乳粉业发展意见及相关要求,围绕君乐宝、三元两家乳粉加工企业的奶源基地,按照生产乳粉用标准化奶牛场建设要求,严格建设标准和审批程序,指导奶牛养殖场科学规划,规范建设。

按照要求,2014年前,郑州市奶牛生产性能测定中心实验室建成投入使用,生产性能测定面由目前的13个规模奶牛场扩大到所有规模奶牛场。

今后,郑州市将采取直补或以奖代补的方式,支持和引导现有的80个奶牛养殖场和养殖小区进行标准化改造,扩大养殖规模。推广“奶牛养殖公司+农户”、“乳制品加工企业+规模养殖场”、“奶农专业合作社+农户”等养殖模式,实施奶牛倍增计划,重点发展存栏奶牛200头以上的标准化规模养殖场。力争到2015年,全市奶牛存栏万头以上的县达到4个,其中5万头以上的县1个;到2020年全市奶牛大县达到6个,其中3万头~5万头的县2个,10万头以上的县1个。

加快奶牛养殖转型升级和奶业利益联结。引导鼓励现有的奶牛小区通过股份制改造、托管、寄养等方式向牧场模式转型升级。实施乳粉用奶牛场建设项目的全部实现分群饲养的牧场化管理模式。鼓励蒙牛、伊利、光明等乳企通过贷款担保、金融支持等方式,加大对我市交奶养殖场的基础设施升级改造和牧场化转型。

2013年前,建立起郑州市生鲜乳生产和安全信息监管网络服务平台,实现对全市所有奶牛养殖场、生鲜乳收购站和生鲜乳运输车辆监管监测全覆盖。在2015年前完成所有生鲜乳收购站的标准化升级改造,重点改造化验室、可视化监控系统、消毒防疫设施等。

完善奶牛良种繁育体系该《意见》要求,各级财政要在

加快乳企自有牧场建设。以乳粉用奶牛养殖场建设为契机,督促河北三元和石家庄君乐宝等乳品企业充分利用当前发展机遇,加快自有奶牛养殖场建设。完善奶业利益联结长效机制。每季度开展生鲜乳价格协调会,公布参考价格,督促乳企执行。市畜产品质量监测中心开展生鲜乳质量第三方仲裁监测试点建设,完成相关认证等前期准备工作,年底前达到开展条件。

此外,将继续培育壮大龙头企业,力争到2020年,全市年销售额超亿元的乳品企业由目前1个发展到3个,其中10亿元以上大型企业1个。

现有良种补贴的基础上继续加大投入,支持奶牛良种繁育体系建设。2013年建设郑州市良种冻精配送中心,全市实施奶牛统一供种。

加强生鲜乳收购站监管。严格督促奶站落实奶站和小区一体化建设的“八项要求、十项制度和一项技术操作规程”。县级要坚持每季度开展一次奶站集中整治行动,严厉打击各种危害生鲜乳质量安全的违法行为。强化奶站质量安全主体意识,切实抓好奶牛养殖、生鲜乳生产、收购、检测、运输各个环节的管理,实现生鲜乳生产全过程无缝隙监管。保障奶站视频监控网络系统规范运行。

根据规划,今后一个时期,郑州市还将大力推广高产奶牛冻精,提升奶牛品质。计划用3年~5年,使60%的规模奶牛场平均单产提高到7吨,2020年所有规模养殖场达到8吨。

保障生鲜乳质量安全。加大生鲜乳检测力度,坚持监督抽检和飞行抽检相结合,做到真抽样、抽真样。市级对全市所有奶站监督抽检不少于1遍,对所有生鲜乳运输车辆的飞行抽检不少于1遍。县级对本辖区内的奶站和生鲜乳运输车每月要抽检一遍,行唐县每两个月抽检一遍。开展生鲜乳质量安全风险评估。每月组织开展一次生鲜乳质量安全风险评估,发现质量安全隐患,及时发出风险预警,采取有效措施予以解决。严格不合格生鲜乳无害化处理。

此外,2014年前郑州市奶牛生产性能测定中心实验室将建成投用,生产性能测定面将由目前的13个规模奶牛场扩大到所有的规模奶牛场。同时,2014年~2015年,将建设6个县人工授精中心站,形成较为完善的奶牛良种推广网络。

同时,在全市积极推广全株玉米青贮、TMR、高产奶牛冻精、胚胎移植、生产性能测定等先进技术,提高奶牛生产性能,扩大高产奶牛核心群。市畜牧水产局将开展奶牛场“互联网+”试点工作,在调研的基础上,选择条件好的奶牛场进行试点,打造智慧牧场。

强化乳制品质量安全监管

“乳品质量监管工作将被纳入三级网格管理之中”。今后,强化监管,严厉打击在乳制品中添加三聚氰胺等违禁物质的行为也是郑州市提升牛奶产业发展工作的一个重点,从源头确保乳制品质量安全。到2015年前,郑州市将完成所有生鲜乳收购站的标准化升级改造,重点改造化验室、可视化监控系统、消毒防疫设施等。

加强奶牛流通环节的检疫监管是不可或缺的重要环节。今后,郑州市将继续做好奶牛A型口蹄疫等重大疫病防控、布病和结核病等人畜共患病监测净化,以及奶牛乳房炎、肢蹄病等常见病的防治,最大限度地减少和预防奶牛各类疾病的发病率。

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