今年以来,蓬莱市把科技服务作为发展高产优质畜牧业的突破口,采取多种措施引进新品种、推广新技术,提高畜牧养殖加工业的科技含量,鼓起农民的腰包。
一是引进新品种、研发新技术。立足该市区域特点,引进畜牧养殖优良品种、研发先进适用技术。在养羊上重点推广“德寒杂交”模式,实施德克塞尔羊—小尾寒
羊杂交改良技术研究项目;在养鸡上重点实施商品肉鸡新城疫免疫程序研究、山地鸡‘岭南黄鸡’引进与推广等科研项目;在养猪上重点实施双肌臀猪的引进与推广科研项目;在养牛上重点实施肉牛规模化饲养技术研究科研项目。这些项目的实施,有力的带动了全市畜牧养殖业的品种改良、提高了畜牧养殖技术的科技含量。目前,全市畜牧优良品种饲养率达95%、畜牧八大技术推广应用率达到98%。
二是实施标准化示范工程。依托民和牧业、三利食品等龙头企业的拉动作用,大力推行标准化示范工程,实施“公司+基地+农户”的标准化养殖加工模式,将农民变成了产业线上的工人,有效的带动了全市畜牧产业的结构调整和升级换代。截至目前,全市已建成国家级标准化示范区“民和牧业出口鸡肉示范区”,发展畜牧养殖专业户8790个,专业村30个,万只规模以上肉鸡、蛋鸡标准化饲养场发展到60处,生猪标准化饲养场32处,肉鸡年出栏3000万只。同时,畜牧产业的快速发展也有效的带动了玉米种植、饲料兽药销售等相关行业的发展,农民新增就业岗位5000多个,农户年增收2万元。
三是开展灵活多样的科技培训。组织畜牧兽医部门专家,以部分经济条件较好、科技含量较高的饲养场为样板示范场,采用“农家课堂”、“专题讲座”等多种形式,开展良种畜禽规模饲养综合配套技术、畜禽疫病综合防治技术、畜禽科学饲养管理技术等畜牧业先进实用技术培训;同时,该市部分老专家还自发组成12个“科技辅导小组”,深入村镇进行水产养殖、畜牧业发展、家禽传染病防治及动物营养等方面的科技讲座。截至目前,已开展各类形势培训50多场次,听众达8000多人,解决养殖户技术管理难题200多条,逐步形成政府推动、市场牵动、农户主动的新型农业科技入户网络。

一、当前畜牧业生产情况
近几年来,莱西市在发展畜牧业生产中,以实现“两个确保”(确保不发生重大动物疫情,确保畜产品质量不断提高)为目标,不断加大措施,实施畜禽标准化生产,取得了显着成效,促进了全市畜牧业全面、健康、持续发展。2009年,全市奶牛存栏8.8万头,生猪、肉鸡出栏92万头、1.1亿只,肉蛋奶总产量达到70万吨,居全省市首位,畜牧业总产值31亿元,占农业总产值的比重达到46.5%。
二、存在的主要问题
虽然该市在发展畜牧业生产、保证畜产品质量安全等方面做了大量工作,取得了明显成效,但仍存在一些困难和制约因素。
一是畜牧业产业化水平还不够高。农民与企业之间大多是单纯的买卖关系,尚未形成相互支持、相互促进、风险共担、利益共享的共同体,产业链条短,产业化水平有待提高。
二是重大动物疫病对畜牧业的潜在威胁较大。近几年来,国内外动物疫病频繁发生,疫区不断扩大,疫点不断增多。另外,该市还存在不少分散饲养、畜禽混养的现象,对有效的防止交叉传染增加难度。
三是对畜牧业投入不足。畜牧业是属弱质产业,自身积累能力较差。由于该市财力不足,对发展畜牧业投入能力弱,品种改良、科技培训、畜产品质量检测等工作未能纳入财政支出预算,难以满足畜牧业发展的需要。
四是养殖用地存在一定难度。推行规模化养殖,实施标准化生产,要提供土地保障。但是,近年来,随着招商引资项目的增加,需要建设用地,以及新一轮土地调整,农村机动地越来越少,发展规模养殖用地难度越来越大。
三、主要工作措施
现代畜牧业是现代农业发展的重要内容,发展现代畜牧业,就是充分利用一切可以利用的资源,集成各类优秀的科技成果与技术,“用现代科学技术改造畜牧业,用现代装备武装畜牧业,用现代管理方式管理畜牧业”。通过不断强化工作措施,加快发展现代畜牧业,提高标准化生产水平,切实保证畜产品质量安全。工作中,主要抓好以下6个方面:
建设,实现养殖方式的规范化。通过开展标准化养殖场建设,大力推行标准化、生态型养殖,不断转变畜禽养殖方式。到2015年,全市畜禽规模化养殖比例达到95%以上。主要推行3种模式:
一是支持龙头企业建设标准化养殖基地。青岛九联集团自2002年创立“九联模式”以来,先后建设现代化肉鸡饲养场60处,标准化鸡舍700栋,年出栏标准化肉鸡9000万只。九联集团的现代化肉鸡饲养场,全部采用封闭管理,电脑控制,全进全出,饲养过程中严格执行各项操作规程,严格按出口标准控制药物的使用,生产的肉鸡全部达到出口标准,在日本市场上被消费者称为“自然鸡”。
二是全面实施畜禽“退院进区工程”。从新农村建设的需要出发,积极引导畜禽养殖户建设标准化畜禽养殖场,实施畜禽“退院进区”,鼓励畜禽养殖向规模养殖场集中,开展规模化、标准化养殖。对新建养殖场,由所在镇、村统一搞好规划,市畜牧局帮助搞好设计,确保养殖场建设科学、合理、适用。加快养殖场建设步伐,市委、市政府将此项工作列入对镇的重要考核内容,落实任务,明确责任,定期考核。
三是鼓励农民合作组织牵头建设标准化养殖小区。积极引导专业合作社牵头建设标准化养殖小区。在奶牛生产中,鼓励中、小规模奶牛养殖户到小区内饲养,实行奶牛集中饲养、机械挤奶,提高乳品质量。
加快科技创新,实现畜禽养殖技术的科学化。
一是实施良种工程。加快引进推广畜禽新品种,奶牛品种,积极引进美国“黑星”、“乡村小子”、加拿大“空中之星”等奶牛良种,加快奶牛品种改良,提高奶牛生产水平。通过品种改良,使奶牛平均单产提高到6000公斤以上。在生猪生产中,引进推广长白、大约克、杜洛克、英国PIC等国外优良品种,重点推广万福集团引进的英国PIC五元配套系良种猪。引进推广国内外公认的AA、艾维茵、罗斯308等肉鸡优良品种,使莱西市发展成为全国重要的肉鸡养殖、加工和出口创汇基地。
二是实施实用技术推广工程。积极引进推广性控奶牛繁育、胚胎移植、全株玉米青贮、奶牛TMR饲养技术、发酵床生态养猪技术等畜牧业新技术,使畜牧业科技贡献率达到60%以上。在生猪生产方面,从改善养殖环境、提高猪肉产品质量的需要出发,要加快推广生物发酵床生态养猪技术,该技术具有污物零排放、产品质量好、省工、省水、省料等优点,倍受养殖户欢迎。
三是实施农民科技培训工程。通过与国内外科研单位、高等院校开展技术合作与交流,邀请国内外知名畜牧专家来该市进行集中培训、选派科技人员送科技下乡、科技联户等形式,不断加大科技培训力度。通过培训,将那些操作简便、增产效果明显、农民乐于接受的畜牧业新技术、新成果送到农民手中。
搞好重大动物疫病防控与投入品管理,实现质量控制的标准化。
一是创新动物疫病防控模式,开展标准化动物疫病防控。将防疫工作根据不同情况,分为疫苗关、培训关、注射关、消毒关、督查关、监测关和补免关7个关键环节。进一步规范免疫程序,工作中,通过重点抓好“七关”带动和促进全面工作的开展,保证工作质量。对规模养殖场的监管分为“行政线”和“业务线”,明确监管责任,提高监管质量。
二是创新畜牧业投入品管理模式。积极探讨创新兽药饲料生产、经营、使用“网络化”管理模式。在经营环节,建立健全“网络化”监管体系,切实加强兽药饲料质量监管,有效杜绝使用“瘦肉精”、“苏丹红”、“蛋白精”等违禁药物及动物源性饲料的现象。要积极开展以无证经营、超范围经营、经营非GMP企业产品、地标兽药产品、假劣、违禁兽药、人用药为主的兽药市场专项整治活动,严厉打击不法行为,净化兽药饲料市场环境。在养殖环节,大力实施“一卡三档三书”管理模式,将养殖环节用药用料全面覆盖在监管之中,保障养殖用药用料的安全。
积极培育和壮大龙头企业,增强带动能力。以打造山东半岛蓝色经济区为契机,着眼产业结构优化升级,大力发展畜产品精深加工。重点是:通过雀巢公司的增资扩建,不断研发新产品,扩大收奶量,带动奶牛生产发展;支持青岛九联集团、青岛六和万福加快现代化肉鸡养殖场的建设,推动肉鸡生产的快速发展。2010年,全市乳品加工企业年牛奶加工量达到18万吨,生猪宰杀加工量达到80万头,肉鸡宰杀加工量达到1亿只,畜产品精深加工率达60%以上。同时,要加快畜产品品牌建设,增强市场竞争能力。及时引导畜产品加工企业与国际市场接轨,积极开展品牌建设,增强畜产品在国际市场的竞争能力。
强化检测手段,保证畜产品质量安全。随着经济社会的发展和人民群众生活水平的不断提高,畜产品质量安全越来越受到广大消费者重视。要通过配套检疫、检测设备设施,强化技术人员培训,规范检测程序和技术标准等措施,不断提高检测手段,保证畜产品质量安全。
搞好规模养殖用地规划,解决养殖用地问题。随着国家对基本农田的保护,招商引资项目的增多,规模养殖场的建设,农村的机动田越来越少,建设养殖场、小区调地困难很大,养殖业面临土地与市场的双重制约,要积极协调各镇、村庄根据畜牧业发展实际和养殖场、小区建设计划,统筹规划,合理预留养殖用地,切实解决养殖用地问题。

“‘十五’期间,长春市共推广畜牧实用技术50多项,县乡两级共培训农民技术骨干10余万人次,奶牛胚胎移植、猪牛羊人工授精、畜禽标准化饲养等技术得到了广泛推广。”这是记者日前从市牧业管理局获得的信息。作为畜牧业大市,科技在我市建设现代畜牧产业、增加农民收入的过程中起到了至关重要的作用。
说起依靠科技增收,德惠市布海镇的养猪农民最有发言权。当地党员牧业合作社社长李国岩告诉记者,为提高养殖效益,合作社在全镇推广了生猪繁育技术,饲养三元杂交猪成为农民的首选。凭借过硬的质量,布海镇的三元杂交猪销量和价格水涨船高,一头“科技猪”的价格比普通生猪平均高出80元。
布海农民喜尝甜头只是我市依靠科技发展畜牧业的一个缩影。“十五”期间,我市加快肉牛、奶牛、肉鸡、瘦肉型猪等十大畜禽良种繁育基地建设,提高了优质肉牛、PIC五元杂交猪、优质肉鹅等良种繁育改良速度,全市良种覆盖率稳步提高。三元杂交猪、三元杂交牛、肉鸡的良种覆盖率分别达到75%、62%和100%。其中,农安县鲍家镇PIC父母代种猪场已引进种猪1000头,向市场投放商品猪近2万头,许多农民抱着“金猪”奔小康。此外,我市还通过举办培训班、深入农户进行技术指导等形式,推广市场前景好、见效快的实用技术,极大提高了农民的科技素质和生产能力。
“今后,我市将继续加强牧业科技创新能力建设,大幅度增加对畜牧科研的投入,使科技成为畜牧业快速发展、农民牧业收入不断增加的动力。”市牧业管理局局长杨泗祖这样告诉记者,“‘十一五’期间,我市将实施畜牧业良种技术研发工程,将胚胎移植等技术应用到生产中;将建立优质高产综合配套的畜禽饲养技术体系,重点抓好PIC种猪、高产奶牛等饲养技术的研发;抓好肉牛、肉鹅、奶制品等主要畜产品精深加工技术的开发;加大畜禽良种推广力度,搞好畜禽良种繁育基地建设和良种扩繁;增大对培训经费的投入,通过多种形式,培养畜牧业适用型科技人才。”

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