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作者:翟利巧高荣华

目前,平塘县大闸蟹正大量上市,已销售10余万只,销售额200余万元,商品蟹平均体重147克/只,其中雄蟹平均体重175克/只,雌蟹平均体重125克/只,预计产量为50万只,产值1000万元以上。

平塘养出大闸蟹,分星级销售

近日,记者在平塘县大闸蟹养殖专业合作社看到,膘肥体壮的大闸蟹瞪着眼睛盯人,霸气十足。

平塘县大闸蟹养殖始于2011年3月,经过4年的跨越式发展,养殖面积从试验初期的17.5亩发展到现在的2000亩左右。今年平塘县大闸蟹养殖项目以“提质、增效”为发展思路,养殖地点在平湖、牙舟、者密、甲茶等乡镇。除商品蟹养殖外,还开展了大眼幼体培育扣蟹的试验。试验面积为6亩,引进大眼幼体1.5公斤(约15万只/公斤),育成120只/公斤大规格扣蟹4万只左右,成活率近20%,已达到全国平均水平。

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平塘县2011年试点养殖大闸蟹,今年规模扩大到2000亩,为了让大闸蟹在大山里扎下根,平塘县成立大闸蟹养殖专业合作社,注册“霸王河牌”大闸蟹商标,抱团发展大闸蟹。

平塘“霸王河”大闸蟹商标于2012年9月申请注册,2013年11月通过审核获得使用资格,在贵州省同类产品属第一例。平塘县在大闸蟹养殖上取得的成功,也打破了10多年来贵州不适宜养殖大闸蟹的定论,无工业污染的优质养殖用水,大幅度提升了平塘县大闸蟹的商品质量,“霸王河”大闸蟹也因味道鲜美倍受消费者青睐,驱车数十、上百公里特意到平塘购买大闸蟹的客户数量也逐年上升。目前,平塘县大闸蟹产量仅40至50万只左右,还不足以供应全州的市场,更谈不上供应省内其它地区和省会城市贵阳,发展大闸蟹养殖市场前景十分广阔。

昨日,记者在贵州都匀市平塘县大闸蟹养殖专业合作社看到,膘肥体壮的大闸蟹瞪着眼睛盯人,霸气十足。

今年大闸蟹刚成熟上市,平塘县大闸蟹养殖专业合作社就在玉水河岸,搭建产品展示平台和宣传窗口,吸引市民和外地游客前来品尝购买。

平塘县2011年试点养殖大闸蟹,今年规模扩大到2000亩,为了让大闸蟹在大山里扎下根,平塘县成立大闸蟹养殖专业合作社,注册“霸王河牌”大闸蟹商标,抱团发展大闸蟹。

平塘县大闸蟹养殖专业合作社理事长黄元锋介绍说,“霸王河牌”大闸蟹从9月18日开卖至今,已经售出3500只左右。该县从去年开始流转土地发展大闸蟹养殖,由于没有成立合作社,养殖户们单打独斗,影响了平塘大闸蟹品牌的打造和市场销售。今年,该县12家大闸蟹养殖大户决定抱团发展,组建合作社,统一商标,统一销售,规范当地市场交易秩序。

今年大闸蟹刚成熟上市,平塘县大闸蟹养殖专业合作社就在玉水河岸,搭建产品展示平台和宣传窗口,吸引市民和外地游客前来品尝购买。

为满足不同消费群体的需求,该合作社还对出产的大闸蟹分星级进行售价。目前,平塘县大闸蟹每只售价从20元至120元不等,最便宜的一星级1.5两至二两母蟹为20元/只,最贵的是五星级3两到4两母蟹和4两至5两公蟹,120元/只。

平塘县大闸蟹养殖专业合作社理事长黄元锋介绍说,“霸王河牌”大闸蟹从9月18日开卖至今,已经售出3500只左右。该县从去年开始流转土地发展大闸蟹养殖,由于没有成立合作社,养殖户们单打独斗,影响了平塘大闸蟹品牌的打造和市场销售。今年,该县12家大闸蟹养殖大户决定抱团发展,组建合作社,统一商标,统一销售,规范当地市场交易秩序。

据了解,平塘县大闸蟹的价格是由该县农工局搜集全国大闸蟹价位,进行比较,再由大闸蟹养殖专业合作社社员集体商议进行定价的。与其他地方大闸蟹销售价格相比,平塘大闸蟹价位不算高,原因主要是为了打开市场,让本地及周边消费者都能品尝到本土大闸蟹,逐渐赢得消费群体。

为满足不同消费群体的需求,该合作社还对出产的大闸蟹分星级进行售价。目前,平塘县大闸蟹每只售价从20元至120元不等,最便宜的一星级1.5两至二两母蟹为20元/只,最贵的是五星级3两到4两母蟹和4两至5两公蟹,120元/只。

平塘出产的大闸蟹价位到底高不高呢?对此,阳澄湖大闸蟹贵阳销售店的王老板说,该店四两的大闸蟹158元一只,平塘大闸蟹价位算是较低的。

据了解,平塘县大闸蟹的价格是由该县农工局搜集全国大闸蟹价位,进行比较,再由大闸蟹养殖专业合作社社员集体商议进行定价的。与其他地方大闸蟹销售价格相比,平塘大闸蟹价位不算高,原因主要是为了打开市场,让本地及周边消费者都能品尝到本土大闸蟹,逐渐赢得消费群体。

黄元锋介绍说,大闸蟹有洄游的特性,繁殖于海口,生长于淡水,内陆地区无法培育蟹苗。平塘县水资源丰富,更难得的是这里的水质没有被污染过,最适合河蟹生长。平塘的水质是山泉水、矿泉水,这样的水养出来的大闸蟹口感很好,目前部分产品已经卖到了贵阳、广西,甚至广州、重庆等地,市场前景还不错。

平塘出产的大闸蟹价位到底高不高呢?对此,阳澄湖大闸蟹贵阳销售店的王老板说,该店四两的大闸蟹158元一只,平塘大闸蟹价位算是较低的。

黄元锋介绍说,大闸蟹有洄游的特性,繁殖于海口,生长于淡水,内陆地区无法培育蟹苗。平塘县水资源丰富,更难得的是这里的水质没有被污染过,最适合河蟹生长。平塘的水质是山泉水、矿泉水,这样的水养出来的大闸蟹口感很好,目前部分产品已经卖到了贵阳、广西,甚至广州、重庆等地,市场前景还不错。

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