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2000年以后,小龙虾开始红火起来,尤其是像南京上海合肥武汉等大城市的小龙虾馆生意都很红火,很多地方都刮起了小龙虾的红色旋风,然而在2010年出现的“龙虾门”事件,关于小龙虾的谣言和各种不利说法越来越多,让小龙虾行业跌入了谷底。

小龙虾在多地刮起红色旋风 供求热价格高。凤凰浴火,涅槃重生,用来形容这几年的小龙虾行业可以说丝毫不为过。2000年以后,小龙虾开始红火起来,尤其是像南京上海合肥武汉等大城市的小龙虾馆生意都很红火,直到2010年之前,很多地方都刮起了小龙虾的红色旋风,江苏安徽湖北等省都把小龙虾作为一个重点的产业来培养。然而在2010年出现的“龙虾门”事件,关于小龙虾的谣言和各种不利说法越来越多,让小龙虾行业跌入了谷底。经过几年的恢复,直到这两年,小龙虾行业才逐渐反弹,尤其是去年下半年以来,小龙虾养殖热情空前高涨,今年开春以后很多地方小龙虾馆早早就装修出新开始做生意了。从过去的情况来看,小龙虾生意一般要到四月底五月初才会逐渐升温,今年春节比去年提前一些,加上暖冬的影响,天气不是太冷,温度回升的速度也比较快,小龙虾的上市量同比要多,尽管这样,小龙虾的价格还是很高啊,这个跟全国市场需求量太大有关系。

凤凰浴火,涅槃重生,用来形容这几年的小龙虾行业可以说丝毫不为过。2000年以后,小龙虾开始红火起来,尤其是像南京上海合肥武汉等大城市的小龙虾馆生意都很红火,直到2010年之前,很多…

中国水产门户网报道

经过几年的恢复,直到这两年,小龙虾行业才逐渐反弹,尤其是去年下半年以来,小龙虾养殖热情空前高涨,今年开春以后很多地方小龙虾馆早早就装修出新开始做生意了。从过去的情况来看,小龙虾生意一般要到四月底五月初才会逐渐升温,今年春节比去年提前一些,加上暖冬的影响,天气不是太冷,温度回升的速度也比较快,小龙虾的上市量同比要多,尽管这样,小龙虾的价格还是很高啊,这个跟全国市场需求量太大有关系。

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凤凰浴火,涅槃重生,用来形容这几年的小龙虾行业可以说丝毫不为过。2000年以后,小龙虾开始红火起来,尤其是像南京上海合肥武汉等大城市的小龙虾馆生意都很红火,直到2010年之前,很多地方都刮起了小龙虾的红色旋风,江苏安徽湖北等省都把小龙虾作为一个重点的产业来培养。然而在2010年出现的“龙虾门”事件,关于小龙虾的谣言和各种不利说法越来越多,让小龙虾行业跌入了谷底。经过几年的恢复,直到这两年,小龙虾行业才逐渐反弹,尤其是去年下半年以来,小龙虾养殖热情空前高涨,今年开春以后很多地方小龙虾馆早早就装修出新开始做生意了。从过去的情况来看,小龙虾生意一般要到四月底五月初才会逐渐升温,今年春节比去年提前一些,加上暖冬的影响,天气不是太冷,温度回升的速度也比较快,小龙虾的上市量同比要多,尽管这样,小龙虾的价格还是很高啊,这个跟全国市场需求量太大有关系。

2018年小龙虾的上市时间来得比往年更早了一些,南方地区温度回升的速度也比较快,感觉就像春节还没过完,龙虾馆就呼啦啦地都开张了,而能上市的小龙虾数量很少,早期的价格完全是高的不成样子了。进入四月份,长江沿线养殖的、野生的小龙虾都开始陆续上市了,价格才稍微有些下滑。四月下旬,离五一还有一周多的时间,小龙虾价格变动的更加厉害,有时候会跌的吓人,实际上从往年的规律来看,四月底小龙虾的价格还是可以让养殖户接受的,因为很可能进入五月份以后,价格会跌的更猛一些,所以回想一下往年的情况,你就会更好的把握卖虾节奏,对于有些新手来说,多跟着以前养过虾的人走,大多数时候不会掉进深坑。

龙虾市场慢慢升温,青壳龙虾较抢手

经过这两年的逐渐恢复,各地小龙虾馆数量增加了,而且超过了2010年“龙虾门”事件之前的数量,不仅如此,传统的小龙虾消费火热区域主要集中在长江沿线的一些中大城市和北京广州等地,现在小龙虾生意可以说是遍地开花,以前是大城市龙虾馆生意火爆,到了夏天的时候,就连三线四线甚至小县城里的小龙虾生意都很好。现在才是四月份,小龙虾卖的最多的主要还是集中是中大城市和一些经济发达的区域,主要是以小龙虾馆消耗为主,普通家庭消费量很小,主要是因为价格偏高。中国水产养殖网了解到,目前小龙虾馆的生意也处于慢慢升温的状态,并没有达到火爆的程度,但是开小龙虾馆的地方多了,小龙虾总体供不应求的情况还是比较明显,估计五一之前价格下降的可能性比较小。随着温度的继续升高,估计五一之前还会有更多的小龙虾馆开张,加上五一小长假的刺激,除非湖北湖南河南安徽江苏等地小龙虾货源大幅度增加,要不然小龙虾的交易价格不会暴跌。

经过这两年的逐渐恢复,各地小龙虾馆数量增加了,而且超过了2010年“龙虾门”事件之前的数量,不仅如此,传统的小龙虾消费火热区域主要集中在长江沿线的一些中大城市和北京广州等地,现在小龙虾生意可以说是遍地开花,以前是大城市龙虾馆生意火爆,到了夏天的时候,就连三线四线甚至小县城里的小龙虾生意都很好。现在才是四月份,小龙虾卖的最多的主要还是集中是中大城市和一些经济发达的区域,主要是以小龙虾馆消耗为主,普通家庭消费量很小,主要是因为价格偏高。中国水产养殖网了解到,目前小龙虾馆的生意也处于慢慢升温的状态,并没有达到火爆的程度,但是开小龙虾馆的地方多了,小龙虾总体供不应求的情况还是比较明显,估计五一之前价格下降的可能性比较小。随着温度的继续升高,估计五一之前还会有更多的小龙虾馆开张,加上五一小长假的刺激,除非湖北湖南河南安徽江苏等地小龙虾货源大幅度增加,要不然小龙虾的交易价格不会暴跌。

2018年对于小龙虾产业来说,是很关键的一年,因为养殖规模不断增加了,说明养殖户信心也是比较足,中间也不排除一部分人在盲目跟风,或者就是看着周边的人在养龙虾,也想试试;另一方面,小龙虾那么火热的状态,也引起了一部分人的担心,那么多人养龙虾,到时候上市量太大,会不会把龙虾市场价格给冲垮了。所以2018年非常关键,在如此大规模的养殖面积扩张形势下,如果小龙虾产业整体还没有像一部分人认为的那样“垮掉”,说明国内市场需求的空间真的不是一般的大,如果2018年这个养殖周期结束了,很多人都亏本了,同样也很能说明问题。当然了,如果2018年没有垮,肯定还有人说,那还会有人继续加入养殖行列,养殖规模大到极限就是时间的问题,这个行业垮掉也就是时间的问题。对于乐观的人来说,行业不管怎么样,终归是有商机的;对于悲观的人来说,“大热必死”的论调永远都很有市场的。


根据中国水产养殖网小龙虾价格直通车数据显示,武汉市场最近个把月的小龙虾走势情况来看,二月底小龙虾需求量还不是很大,到了三月上旬随着一些龙虾馆的陆续开张,小龙虾价格开始上涨,8钱以上肉质饱满的红壳小龙虾价格从二月底40多一斤涨到了50多一斤,直到进入四月份才跌破50元/斤,批发价平均维持在45元/斤左右;5-7钱中等规格红壳小龙虾从二月底30多一斤涨到了三月份的40多一斤,也是到了四月上旬才跌到了40元以下,批发价平均维持在36元/斤左右。三月份温度开始回升,肉质更好的青壳小龙虾开始上市了,开市价也很高,6钱以上青壳小龙虾从接近40元/斤慢慢涨到40元/斤以上并且基本维持稳定,批发价平均在40-45元/斤这个范围波动。3-5钱的青壳小龙虾在整个三月份的批发价基本维持在30元/斤左右,到了四月份上旬才跌破25元/斤。由于目前肉质好的红壳小龙虾数量还是偏少,所以青壳小龙虾在市场上还是相对抢手的,但是大规格的满肉红壳小龙虾在南京等地有很大的市场空间,短期内价格也不太可能下滑很多,尤其是这两年吃龙虾的人越来越多,导致大规格小龙虾数量越来越少,以前1两多的小龙虾很常见,现在八九钱以上的就算是大虾了。

根据中国水产养殖网小龙虾价格直通车数据显示,武汉市场最近个把月的小龙虾走势情况来看,二月底小龙虾需求量还不是很大,到了三月上旬随着一些龙虾馆的陆续开张,小龙虾价格开始上涨,8钱以上肉质饱满的红壳小龙虾价格从二月底40多一斤涨到了50多一斤,直到进入四月份才跌破50元/斤,批发价平均维持在45元/斤左右;5-7钱中等规格红壳小龙虾从二月底30多一斤涨到了三月份的40多一斤,也是到了四月上旬才跌到了40元以下,批发价平均维持在36元/斤左右。三月份温度开始回升,肉质更好的青壳小龙虾开始上市了,开市价也很高,6钱以上青壳小龙虾从接近40元/斤慢慢涨到40元/斤以上并且基本维持稳定,批发价平均在40-45元/斤这个范围波动。3-5钱的青壳小龙虾在整个三月份的批发价基本维持在30元/斤左右,到了四月份上旬才跌破25元/斤。由于目前肉质好的红壳小龙虾数量还是偏少,所以青壳小龙虾在市场上还是相对抢手的,但是大规格的满肉红壳小龙虾在南京等地有很大的市场空间,短期内价格也不太可能下滑很多,尤其是这两年吃龙虾的人越来越多,导致大规格小龙虾数量越来越少,以前1两多的小龙虾很常见,现在八九钱以上的就算是大虾了。

2018年小龙虾养殖增加面积最多的就是稻田虾,湖北荆州作为稻田虾养殖最为疯狂的地区之一,简单捋一下荆州地区的稻田虾扩张进程,可以发现其他地方也好像都有类似的情况,只是程度轻重而已。比如说荆州本来有100万亩的稻田虾,增加到150万亩,另一个地方本来只有一两万亩,突然增加到十万亩,那就是几倍几倍的增加,哪种更疯狂?湖北湖南安徽江苏等地稻田虾养殖规模为什么会持续增加?这个跟稻田虾效益是分不开的,相对于传统的水稻小麦农作物,小龙虾的养殖效益多的可不是一星半点,荆州公安地区小龙虾收购商史克军告诉中国水产养殖网,今年开春小龙虾价格高位运行的时间还是比较长的,龙虾养的好、卖虾卖的早的养殖户,现在基本上每亩都有五六千以上的进账,有的甚至每亩已经进账上万元,“有个朋友27亩的面积,最早就开始卖虾,天天有虾卖,成品虾和虾苗一起卖,只要能抓到虾就不停地卖,卖了个把月已经有17万左右的毛收入了,首先是养好虾,有的人随便管理管理有的干脆不管理,产量就谈不上了,卖相也不好,赚钱也赚的少”。

现在才是四月份,小龙虾卖的最多的主要还是集中是中大城市和一些经济发达的区域,主要是以小龙虾馆消耗为主,普通家庭消费量很小,主要是因为价格偏高。

从交易市场的情况来看,目前传统的南京上海杭州合肥武汉长沙等市场已经正常运行了,另外像长三角地区的宁波温州苏州无锡等地以及湖北的潜江洪湖等市场的小龙虾生意也还可以,虽然说日销量在一千斤以上的档口很少,但是和去年同期已经好了很多,预计在五一之前,随着各地野生龙虾上市量增加、养殖场捕捞量的增加,优质龙虾货量供不应求的情况会得到一些缓解,事实上四月份上旬龙虾交易价格已经显示出了这个苗头,各个规格的龙虾价格在慢慢下滑。上市量增加龙虾价格下滑是正常的事情,不过暴跌的情况应该不会发生,因为温度升高会导致小龙虾上市量增加,同时各地龙虾馆的总量也在增加,尝鲜小龙虾的普通家庭消费也会增加。当然了,市场行情是经常波动的,尤其是在货源相对紧张的时候,每天的到货量增加或者减少都会导致当天交易价格的变动,龙虾交易价格至少要到五月份才能逐渐稳定。对于很多批发商来说,尤其是跑量的批发商来说,现在的龙虾价格看起来很高,但是销量还没有实现大的突破,生意也就还没有到红火的时候。等到五六月份,龙虾市场呈现供需两旺的时候,价格会慢慢下降,不过销量明显增加的话,尽管每斤龙虾的利润空间是减少了,日子也会好过很多。

从交易市场的情况来看,目前传统的南京上海杭州合肥武汉长沙等市场已经正常运行了,另外像长三角地区的宁波温州苏州无锡等地以及湖北的潜江洪湖等市场的小龙虾生意也还可以,虽然说日销量在一千斤以上的档口很少,但是和去年同期已经好了很多,预计在五一之前,随着各地野生龙虾上市量增加、养殖场捕捞量的增加,优质龙虾货量供不应求的情况会得到一些缓解,事实上四月份上旬龙虾交易价格已经显示出了这个苗头,各个规格的龙虾价格在慢慢下滑。上市量增加龙虾价格下滑是正常的事情,不过暴跌的情况应该不会发生,因为温度升高会导致小龙虾上市量增加,同时各地龙虾馆的总量也在增加,尝鲜小龙虾的普通家庭消费也会增加。当然了,市场行情是经常波动的,尤其是在货源相对紧张的时候,每天的到货量增加或者减少都会导致当天交易价格的变动,龙虾交易价格至少要到五月份才能逐渐稳定。对于很多批发商来说,尤其是跑量的批发商来说,现在的龙虾价格看起来很高,但是销量还没有实现大的突破,生意也就还没有到红火的时候。等到五六月份,龙虾市场呈现供需两旺的时候,价格会慢慢下降,不过销量明显增加的话,尽管每斤龙虾的利润空间是减少了,日子也会好过很多。

最近个把月湖北荆州公安地区小龙虾价格走势情况

中国水产养殖网了解到,目前小龙虾馆的生意也处于慢慢升温的状态,并没有达到火爆的程度,但是开小龙虾馆的地方多了,小龙虾总体供不应求的情况还是比较明显,估计五一之前价格下降的可能性比较小。随着温度的继续升高,估计五一之前还会有更多的小龙虾馆开张,加上五一小长假的刺激,除非湖北湖南河南安徽江苏等地小龙虾货源大幅度增加,要不然小龙虾的交易价格不会暴跌。

对于大的批发商来说,尤其是像南京上海杭州合肥武汉等传统市场里的大户,以前动不动每天销量上万斤,现在面临着的竞争也很大。最主要的就是做小龙虾生意的人多了,一些人还是新手,同在一个市场,新手多了,有些人甚至是捣江湖的,通过拼价格的手段抢生意,会给局部市场带来一定的不确定因素。另外就是很多传统老的市场都搬迁出了主城区,搬到了相对偏一些的城市外围区域,虽说交通条件比较方便,但是对于主打主城区市场的批发商来说比较麻烦,龙虾馆采购一方面要考虑价格,另一方面还要考虑拿货的方便程度,现有的销货渠道会有变化。搬迁也有好事,比如说交通方便、物流方便,对于开拓外地客户要更方便一些了,尤其是像南京上海武汉这些中转站性质的市场,便利的现代交通物流也同样带来了很多商机。

对于大的批发商来说,尤其是像南京上海杭州合肥武汉等传统市场里的大户,以前动不动每天销量上万斤,现在面临着的竞争也很大。最主要的就是做小龙虾生意的人多了,一些人还是新手,同在一个市场,新手多了,有些人甚至是捣江湖的,通过拼价格的手段抢生意,会给局部市场带来一定的不确定因素。另外就是很多传统老的市场都搬迁出了主城区,搬到了相对偏一些的城市外围区域,虽说交通条件比较方便,但是对于主打主城区市场的批发商来说比较麻烦,龙虾馆采购一方面要考虑价格,另一方面还要考虑拿货的方便程度,现有的销货渠道会有变化。搬迁也有好事,比如说交通方便、物流方便,对于开拓外地客户要更方便一些了,尤其是像南京上海武汉这些中转站性质的市场,便利的现代交通物流也同样带来了很多商机。

和很多水产品种不一样,小龙虾价格的波动起伏是非常大的,有时候今明两天价格上下十块钱的波动都不是最夸张的,而且从一年里的周期来看,早期的价格是最好的,进入五六月份价格会进入一个相对低位平稳运行的阶段,早一天卖虾就意味着可以别别人多卖几块钱,有的养殖户感觉最近价格掉下来了,想等等再卖,这是最不可取的,“价格波动大,只要卖虾不亏本,天天卖虾就是天天赚钱,能赚一块就别赌明天能挣两块,明天很可能继续跌,越跌越等、越等越跌的事情经常,肯定很难赚到钱”。在小龙虾不断上市的这段时间里,也有价格突然反涨的时候,那是因为春天温度不稳定,升温的过程中也还会有降温,到了雨天或者降温的时候,小龙虾就很难抓上来,价格自然就上去了,你抓不到虾,别人一样抓不到虾,这样的价格再涨也没有意义,因为是看天出价,属于偶然性的事件,当然如果你研究天气很有一套的话,你就可以提前做好准备了。

根据中国水产养殖网小龙虾价格直通车数据显示:

对于养殖户来说,今年可以说是机遇与风险并存,机遇就是今年龙虾市场看起来确实很火,价格也很不错,卖虾时间赶得上的话,应该有很大的利润空间。风险就是今年养龙虾的人实在太多了,不仅江苏安徽湖北湖南等地养殖面积增加很多,池塘养殖面积增加的很多,在湖北安徽等省稻田养殖也大面积增加,集中卖虾的时候,龙虾价格会是什么样,这中间的风险还是很大的,养殖户朋友要提前做好准备,尽量控制成本,以不变应万变,其次就是在价格还不错的时候能卖虾就提前卖一些回笼资金,不要盲目等价格。今年小龙虾养殖的另一个风险在于龙虾苗价格很高,往年十几块的龙虾苗,今年平均上涨了十块钱左右,池塘投放量按一亩一百斤计算的话,成本至少增加了一千块。龙虾苗价格疯涨也从侧面验证了养殖热度确实很高,可能一些养殖户朋友不太清楚,在一些地方购买龙虾苗是有补贴的,这也是炒高虾苗价格的一个重要因素。苗价太高,养殖户更要慎重选择龙虾苗,争取一次放苗成功,选择好的虾苗,管理到位,养殖过程中发病率降低了,不仅可以省去用药成本,还能保证顺利养成,能主动掌握卖虾的时机,养殖过程中的每个细节都要重视起来,龙虾其实没有那么好养,也不像一些人说的那样不容易发病,调不好水质,饲料营养跟不上,养不出来好龙虾,也就谈不上赚钱了。

对于养殖户来说,今年可以说是机遇与风险并存,机遇就是今年龙虾市场看起来确实很火,价格也很不错,卖虾时间赶得上的话,应该有很大的利润空间。风险就是今年养龙虾的人实在太多了,不仅江苏安徽湖北湖南等地养殖面积增加很多,池塘养殖面积增加的很多,在湖北安徽等省稻田养殖也大面积增加,集中卖虾的时候,龙虾价格会是什么样,这中间的风险还是很大的,养殖户朋友要提前做好准备,尽量控制成本,以不变应万变,其次就是在价格还不错的时候能卖虾就提前卖一些回笼资金,不要盲目等价格。今年小龙虾养殖的另一个风险在于龙虾苗价格很高,往年十几块的龙虾苗,今年平均上涨了十块钱左右,池塘投放量按一亩一百斤计算的话,成本至少增加了一千块。龙虾苗价格疯涨也从侧面验证了养殖热度确实很高,可能一些养殖户朋友不太清楚,在一些地方购买龙虾苗是有补贴的,这也是炒高虾苗价格的一个重要因素。苗价太高,养殖户更要慎重选择龙虾苗,争取一次放苗成功,选择好的虾苗,管理到位,养殖过程中发病率降低了,不仅可以省去用药成本,还能保证顺利养成,能主动掌握卖虾的时机,养殖过程中的每个细节都要重视起来,龙虾其实没有那么好养,也不像一些人说的那样不容易发病,调不好水质,饲料营养跟不上,养不出来好龙虾,也就谈不上赚钱了。

四月份下半月开始,湖北等地的加工厂也陆续转做小龙虾了,加工厂的收购价也不便宜,目前湖北地区2-3钱的小规格青壳龙虾进厂价能有14元/斤左右,而当地收购商发完外地的4-6钱中等规格青壳龙虾价格不过也就是19元/斤左右,说明现在成品龙虾的上市量还没到爆发的时候,去年稻田虾上市量最猛的时候,小规格进库虾收购价不足10元/斤,工厂收购量有限,有时候卖的迟当天的虾根本卖不出去,有时候价格低的更离谱。四月份不抓紧卖虾,到了五月份野生虾多了,湖北湖南安徽江苏的养殖虾上市量也都增加了,价格很难有保证,唯一的利好因素是,五六月份小龙虾消费量更大,因为开张的龙虾馆会更多,早期三四月份开龙虾馆多的首先是一些中大城市,加上南方温度升的快的地区,哪怕是四线五线六线的小县城,龙虾馆大排档数量都很多了,生意还很好,周末尤其好。北方地区就不一样了,不是传统吃龙虾比较厉害的地区,小龙虾没有南方那么火爆,但每年的需求量到了五六月份会增加。

武汉市场最近个把月的小龙虾走势情况来看,二月底小龙虾需求量还不是很大,到了三月上旬随着一些龙虾馆的陆续开张,小龙虾价格开始上涨,8钱以上肉质饱满的红壳小龙虾价格从二月底40多一斤涨到了50多一斤,直到进入四月份才跌破50元/斤,批发价平均维持在45元/斤左右;5-7钱中等规格红壳小龙虾从二月底30多一斤涨到了三月份的40多一斤,也是到了四月上旬才跌到了40元以下,批发价平均维持在36元/斤左右。

四月份下半月小龙虾价格波动大、降幅明显,主要的原因就是卖虾的养殖户多了,其中有两方面原因,一方面是有的养殖户卖完龙虾准备种水稻了,这些养殖户不想把传统的水稻种植业放弃掉,另一方面关于小龙虾的黑色五月,很多养殖户比较忌惮,每年到了五月份小龙虾死亡量就会增加,四月份价格虽然下降了,但是卖虾有利润空间,到了五月份有这样的发病死亡风险存在,没有点把握的养殖户不敢太冒险,毕竟病虾死虾是卖不上价格的,很可能连正常虾的十分之一价格都卖不到,有时候病害爆发期,死虾就是直接处理掉了,一分钱进账都没有。从往年的情况来看,小龙虾价格在四月份会继续慢慢下降,到了五月份以后会进入一个低谷期,价格波动不会太大,一般从五一节过后就开始掉价,五月份的养殖户,如果没有发病的话,也只有靠产量来鼓一鼓自己的腰包了,所以春天养殖户基本就要掌握这个节奏,早期抢时间卖虾产量虽然不高但每斤虾利润很高,能卖多少是多少,到了中期以后就要靠更合理的塘口管理来稳定产量、保证利润。

三月份温度开始回升,肉质更好的青壳小龙虾开始上市了,开市价也很高,6钱以上青壳小龙虾从接近40元/斤慢慢涨到40元/斤以上并且基本维持稳定,批发价平均在40-45元/斤这个范围波动。3-5钱的青壳小龙虾在整个三月份的批发价基本维持在30元/斤左右,到了四月份上旬才跌破25元/斤。

实际上现在在主养区,已经有虾塘开始陆续发病了,好多人根本不知道什么原因出现的死虾,据监利汴河镇龙虾养殖户匡思进介绍,现在有的开始发生红体病,主要是落爪和在笼子里死亡、头青尾红的现象,“这个问题有多种因素,有的是底质水差,有的是黑水和红水,关在笼子缺氧而死,由其是天气变化前后几天出现的问题,如果水质好的根本就不会出现这个问题,现在如果不及时处理就会引起很多病原,那就用再多的药以无法挽救。”最近湖北地区小龙虾苗价格掉的也很厉害,最高的时候卖到30元/斤左右,现在最低的只有10块钱不到,通过贩子买虾苗和直接通过农户买虾苗价格有点差距,主要很多贩子只求货源数量不求质量,开价有时候比较低,实际上那样的虾苗放下去成活率是不行的,龙虾苗的规格大小不一,虾苗放下去之后死亡损耗比较大,小苗经不起折腾、死亡量会更大一些。监利小龙虾苗供应商李金平表示,在农户那里直接购买,价格虽然稍高一些,但可以现场看质量提货,质量不行的就不要,“现在龙虾苗价格已经跌了很多了,估计后期价格还会往下掉”。

由于目前肉质好的红壳小龙虾数量还是偏少,所以青壳小龙虾在市场上还是相对抢手的,但是大规格的满肉红壳小龙虾在南京等地有很大的市场空间,短期内价格也不太可能下滑很多,尤其是这两年吃龙虾的人越来越多,导致大规格小龙虾数量越来越少,以前1两多的小龙虾很常见,现在八九钱以上的就算是大虾了。

小龙虾上市量增加,价格略微下滑


从交易市场的情况来看,目前传统的南京上海杭州合肥武汉长沙等市场已经正常运行了,另外像长三角地区的宁波温州苏州无锡等地以及湖北的潜江洪湖等市场的小龙虾生意也还可以,虽然说日销量在一千斤以上的档口很少,但是和去年同期已经好了很多,预计在五一之前,随着各地野生龙虾上市量增加、养殖场捕捞量的增加,优质龙虾货量供不应求的情况会得到一些缓解,事实上四月份上旬龙虾交易价格已经显示出了这个苗头,各个规格的龙虾价格在慢慢下滑。

上市量增加龙虾价格下滑是正常的事情,不过暴跌的情况应该不会发生,因为温度升高会导致小龙虾上市量增加,同时各地龙虾馆的总量也在增加,尝鲜小龙虾的普通家庭消费也会增加。当然了,市场行情是经常波动的,尤其是在货源相对紧张的时候,每天的到货量增加或者减少都会导致当天交易价格的变动,龙虾交易价格至少要到五月份才能逐渐稳定。

对于很多批发商来说,尤其是跑量的批发商来说,现在的龙虾价格看起来很高,但是销量还没有实现大的突破,生意也就还没有到红火的时候。等到五六月份,龙虾市场呈现供需两旺的时候,价格会慢慢下降,不过销量明显增加的话,尽管每斤龙虾的利润空间是减少了,整体利润还是有明显上升。

2017年龙虾市场机遇与风险并存


对于养殖户来说,今年可以说是机遇与风险并存,机遇就是今年龙虾市场看起来确实很火,价格也很不错,卖虾时间赶得上的话,应该有很大的利润空间。

风险就是今年养龙虾的人实在太多了,不仅江苏安徽湖北湖南等地养殖面积增加很多,池塘养殖面积增加的很多,在湖北安徽等省稻田养殖也大面积增加,集中卖虾的时候,龙虾价格会是什么样,这中间的风险还是很大的,养殖户朋友要提前做好准备,尽量控制成本,以不变应万变,其次就是在价格还不错的时候能卖虾就提前卖一些回笼资金,不要盲目等价格。

今年小龙虾养殖的另一个风险在于龙虾苗价格很高,往年十几块的龙虾苗,今年平均上涨了十块钱左右,池塘投放量按一亩一百斤计算的话,成本至少增加了一千块。龙虾苗价格疯涨也从侧面验证了养殖热度确实很高,可能一些养殖户朋友不太清楚,在一些地方购买龙虾苗是有补贴的,这也是炒高虾苗价格的一个重要因素。苗价太高,养殖户更要慎重选择龙虾苗,争取一次放苗成功,选择好的虾苗,管理到位,养殖过程中发病率降低了,不仅可以省去用药成本,还能保证顺利养成,能主动掌握卖虾的时机,养殖过程中的每个细节都要重视起来,龙虾其实没有那么好养,也不像一些人说的那样不容易发病,调不好水质,饲料营养跟不上,养不出来好龙虾,也就谈不上赚钱了。

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