1.蔬菜雪灾的发生表现有哪些?
由于积雪过多时间过长造成的危害,蔬菜生产上雪害表现有两种:①露地雪害露地雪害主要对北方影响较大。对南方影响不大,但2008年元月一场百年一遇的大雪却影响巨大,特别是对已成商品菜的萝卜、莴笋造成毁灭性雪害。
②保护地雪害积雪长、积雪厚,大棚棚顶承载雪重量大,而造成毁棚。简易竹木结构甚至钢架大棚由于没有及时清扫积雪而被压垮造成损失。
2.减轻蔬菜冰雪灾害技术有哪些?
①露地蔬菜管理加强对菠菜、普通白菜、莴苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜田间管理,及时清沟排水,天晴后及时中耕除草,加强病虫害防治和肥水管理,及时采收上市。露地栽培的茄果类蔬菜秧苗冻死后,要在灾后抓紧时间采用大棚或日光温室电热线温床快速育苗,有条件的地方要集约化育苗,缩短苗期,尽快补种。
②大棚蔬菜管理及时清扫蔬菜大棚的积雪,防止大棚倒塌,对倒塌大棚要及时修复,防止灾情进一步扩大;在大棚四周要清沟排水;大棚内增设小拱棚,晚间多层覆盖防寒保温,白天揭去覆盖物增加光照;阴雨后陡晴要注意适当遮荫,逐渐增加光照;控制浇水,以免降低地温、增加空气湿度、引发病害;晴天加大放风,阴天也要在温度较高的时段适当放风,控湿防病;选用烟剂或粉尘剂防治病虫害。棚内蔬菜冻死的地区,可在灾后抢播一茬普通白菜、小白菜、香菜、生菜、苋菜、水萝卜等速生菜,争取在3~4月上市;及时采取快速育苗的方法,培育瓜类、豆类等喜温蔬菜以及西甜瓜秧苗,争取3月中下旬定植。
③蔬菜育苗管理大棚育苗要增设白炽灯、火炉或电炉等增温保苗;小棚育苗,应覆盖草苫,为防止草苫打湿降低保温效果,还应加盖防雨膜。小棚不宜用烟剂防治病虫害。
3.大棚蔬菜雪害后恢复生产的措施有哪些?
①清扫积雪凡全倒或半倒的大棚户,大多是未及时清扫积雪,温度低冻结后,棚上雪越积越多,导致坍塌,那些及时清扫积雪的棚户,哪怕是跨度较大的竹架棚也完好无损。只要是下雪,那怕是深更半夜,也必须起来清扫棚膜上的积雪。
②修复大棚不管雪灾的大中棚是全部坍塌或半倒或未倒,要抓紧时间修复加固骨架和棚膜,在棚内加木撑、加固棚中支柱,加固压膜线。大棚四周底膜要用泥土压严,膜布漏洞要用胶布补好,小的漏洞用微膜用水打湿贴上去即可。
③清沟沥水棚外积雪开始溶化时,要清沟及时把积雪水沥去,最好把棚外两旁从膜上扫下来的积雪清出去,以防雪溶化通过棚脚的泥土渗进棚内,不但带走热量,而且增加湿度。
④保暖增温采取临时增温措施合理调控棚内温度,如灯泡、暖气、临时可燃物等,但要注意用电安全,燃烧物要防治气害发生。为增温防冻可在大棚内扣小拱棚,用细竹拱拱起,盖上双层薄膜,或在小拱棚膜上加盖遮阳网效果均较好,有条件的还可在大棚膜下加挂二层膜(距顶膜一尺左右距离,用绳钩钩住即可)。
⑤缓慢升温蔬菜受冻后,不能立即闭棚升温,只能使棚内温度缓慢上升,让受冻组织逐步吸收因受冻而失去的水分。太阳出来后应适度敞开通风口,过段时间再将通风口逐渐缩小、关闭,让棚温缓慢上升。
⑥改善光照白天要尽早揭草帘、遮阳网等覆盖物,增加采光。但要注意揭盖覆盖物时要采取揭花帘的办法,不能一次性全揭,防止雪后转晴,光照过强造成作物失水严重引起急性闪苗凋萎。有条件的,育苗棚室最好选用新膜或无滴膜,透光较好。
⑦通风降湿中午1~2时,要尽量揭棚门1小时左右,透除废气,减少棚膜上的积水,降低湿度。棚内菜苗等的湿度过大时,可用草木灰或干细土撒在叶面上,并随即用鸡毛刷子掸尽叶片。但大棚门要设30~40厘米的挡风板,防止扫脚风,冻坏靠门边的作物。
⑧冻害救治大棚受损棚内蔬菜发生冻害后,要合理应用叶面肥,已经受冻害和冻害严重的作物和秧苗要禁止使用促进生长的激素类肥药。可使用300倍液米醋喷叶(50毫升兑15公斤水),还可加入磷酸二氢钾30克,或1%蔗糖+1%米醋溶液喷施叶面增加蔬菜抗性。
⑨肥药管理雪后解冻,植株恢复生长后,天气晴朗的中午,视蔬菜生长情况可追施淡粪水促进生长。叶面喷施一次甲基托布津、多菌灵、百菌清等广谱性药剂(棚内湿度过大的可针对性地点撒原粉,即用布包好原药,用竹竿绑住后,对准发病的地方轻敲撒药),防治灰霉病、菌核病、立枯病等病害的发生。
此外,还要密切注意天气变化,及时听取天气预报,严防再次遭受雨雪天气的危害。特别是春节期间走亲访友,也不能忘了要有专人“一日三看大棚”。
4.灾后怎样快速恢复蔬菜生产?
①芽苗菜生产芽苗菜生产周期短,产量高,缓解灾区蔬菜供需矛盾。可利用大棚、日光温室及空闲民房,大力生产豌豆、绿豆、黄豆、萝卜、荞麦芽等芽苗菜。
②抢播下茬蔬菜在灾情较轻,气温和地温较高的灾后要迅速抢播一茬大棚普通白菜、大白菜、青蒜苗、香菜、生菜、苋菜等速生菜,争取早春上市。要抓紧时间利用大棚、温室电热线温床等快速育苗,有条件的地方要实行集约化育苗,缩短苗期,争取尽快补种。
5.怎样做好越冬存园蔬菜与蔬菜秧苗管理?
①及时采摘能提前采摘的蔬菜提前采摘,能抢摘的抓紧抢摘,多组织本地菜上市。如对黄芽白、包菜、萝卜等,协调菜农抓紧采摘上市,受冻害较轻,如不及时上市,会因冻害烂在田里。
②加强幼苗管理大棚内辣椒等茄果类蔬菜幼苗,一要采取电热增温、多层覆盖的措施,近段时间夜间最好盖上草帘保温;二要少浇水,降低棚内湿度;三是要及时防治病害的发生,要注意瘁倒病和立枯病的大量发生和蔓延。同时也要加强苗期低温锻炼,提高秧苗抗寒能力。在幼苗出齐以后,苗床要通风,并随天气转暖逐步加大通风量,对幼苗进行低温锻炼。对蔬菜大棚进行全面检查并加固处理,及时清扫积雪,避免垮棚。
6.怎样进行越冬蔬菜的防冻减灾综合管理?
①培土围根用猪牛粪或土杂肥等暖性农家肥,围培在蔬菜的根茎处,可提高根部土温2℃~3℃,宜在晴天进行,每亩施1000~1500公斤。结合中耕,用细土培土围根,可使土壤疏松,提高土温,保护根部。
②增施叶面肥棚内蔬菜叶面喷施1~2次0.2%的磷酸二氢钾溶液,可补充营养,增强抗寒力。
④添加覆盖物用农膜或麦草等覆盖在菜畦和蔬菜上,每亩用稻草100~150公斤,要稀撒,切不可将蔬菜全部盖住,以免影响光合作用。
⑤开沟理渠雪后立即清理沟渠,排除积水,提高根系活力,预防渍害发生。及时清除大棚及两边的积雪,防止融化时吸收大量热量而降低棚内温度,并开沟排水,防止渍害。
7.如何减少成熟叶类蔬菜的采后冻害?
为了减轻甘蓝、油菜、菠菜、大白菜等叶菜类蔬菜采后的冻害损失,可采取以下措施:①冷库存储拥有冷库的,可将受冻蔬菜贮存在0℃±1℃,以减轻冻害程度,恢复部分品质。
②普通仓库如果缺电,可将冷库或密闭性好的仓库或平房,做为通风库使用,即采取夜间打开库门或窗户,白天将库门或窗户关上的办法,保存受冻蔬菜。要求库房的窗户采用窗帘遮挡,避免阳光直接照射到蔬菜上。日常管理上,采用温度计测量白天和晚上的温度,打开库门或窗户进行换气的时间最好选择晚间19~22时和早上5~7时,具体通风时间应视当地的温度而定,温度越低,通风时间和次数应越短和越少。建议一次通风时间不超过2小时,如果温度回升到2℃以上,则夜间可延长通风时间,但白天不能通风。
③露天储存如果没有冷库、库房或平房,可选择地势高,通畅的地方,挖30~40厘米的窄沟,沟的深度一般以能堆放2层为宜。将蔬菜按生长状态摆放,然后覆土约5~10厘米厚(根据当地的贮存习惯)。上市前2天解冻,即从贮沟取出蔬菜,置空闲室内或棚内,在0℃~2℃低温下缓慢解冻,然后摘除黄枯烂叶,整理捆把,上市销售。解冻过程不能在高温下进行。在有电的情况下,继续保持受冻状态是一种较好的保存蔬菜的方法。
8.怎样进行冻害叶菜加工?
在缺电的情况下,因加工厂无法生产,受冻的大白菜、甘蓝、萝卜等蔬菜,可采用食盐腌制的方法加以保存。腌制时,加盐量最高不能超过蔬菜的25%,最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,腌制蔬菜一般应在20天后食用。腌制时,注意人、菜、容器的卫生。随着气温的回升,注意倒缸。
9.如何进行栽培食用菌的防寒防冻?
栽培食用菌菌丝体生长的极限最低温度都在3℃~6℃。如果遭遇0℃以下气温,菇棚只要能提高2℃~3℃的温度就可以减少菌丝的冻伤。应重点做好菇棚保温、防止菌丝体细胞结冰,避免造成机械损伤等防寒防冻工作。
①清除冰雪,开沟排水。及时清除菇棚顶部及周围蓄积的冰雪,防止菇棚倒塌。在菇棚四周开挖排水沟,保持排水顺畅,避免雨水、雪水对菇料的侵袭。
②停止喷水,尽量保持料面干爽。低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态,喷水容易死亡。
③加强菇棚保温管理。可以在大棚内扣小拱棚;棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙,减少底部冷空气侵袭;堵塞缝隙,尽量减少缝隙散热;在大棚北面用作物秸秆堆成防风障,挡风防寒;减少进出菇房的次数,可使菇棚内比外界的温度高3℃~5℃,基本可以保证维持菌丝的活性。对垮塌的菇棚要及时修复,不能放任不管。
④气温稳定回升后,及时向料面喷水,恢复日常管理。

  而在发生强降雪后, 当棚外的积雪开始溶化时, 必须及时清沟沥水,
可以立即挖去从棚上刮下的积雪, 把积雪水沥去, 因为棚间积雪溶化,
会通过棚脚的泥土渗进棚内, 不但带走热量, 而且增加棚内湿度,
蔬菜容易发生渍害或病虫害。

1、出苗前加温,出苗后控温,遇到冰冻寒冷天气,对苗床增温,防止冻伤菜苗。

功能与用途 主要用于减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾害恢复。
技术简介
1.露地蔬菜管理。要加强对菠菜、普通白菜、莴苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜田间管理,及时清沟排水,天晴后及时中耕除草,加强病虫害防治和肥水管理,及时采收上市。露地栽培的茄果类蔬菜秧苗冻死后,要在灾后抓紧时间采用大棚或日光温室电热线温床快速育苗,有条件的地方要集约化育苗,缩短苗期,争取尽快补种。
2.大棚蔬菜管理。及时清扫蔬菜大棚的积雪,防止大棚倒塌,对倒塌大棚要及时进行修复,防止灾情进一步扩大;在大棚四周要清沟排水;大棚内增设小拱棚,晚间多层覆盖防寒保温,日间揭去覆盖物增加光照;阴雨后陡晴要注意适当遮荫逐渐增加光照;控制浇水,以免降低地温、增加空气湿度、引发病害;晴天加大放风,阴天也要在温度较高的时段适当防风,控湿防病;选用烟剂或粉尘剂防治病虫害。棚内蔬菜冻死的地区,可在灾后抢播一茬普通白菜、小白菜、香菜、生菜、苋菜、水萝卜等速生菜,争取在3-4月上市;及时采取快速育苗的方法,培育瓜类、豆类等喜温蔬菜以及西甜瓜秧苗,争取3月中下旬定植。
3.蔬菜育苗管理。大棚育苗要增设白炽灯、火炉或电炉等增温保苗;小棚育苗,应覆盖草苫打湿降低保温效果,还应加盖防雨膜。小棚不宜用烟剂防治病虫害。此外,为了增加蔬菜供应量,受灾地区近期应在日光温室、大棚里生产豌豆、绿豆、黄豆、萝卜、荞麦等芽苗菜;北方日光温室蔬菜主产区应加强防寒保温、肥水管理、病虫害防治等,延长采收期。

  2.1.4加强保温措施平时要经常扫洗棚膜, 把棚膜上面的灰尘和污物清除干净,
以增加光照, 提高棚温。在棚室内设裙围、挂天幕, 地面再扣小拱棚,
在棚外边围草苫, 都可以使棚内外温差达到6~7℃,
避免寒潮侵袭。或者是棚内双重薄膜覆盖, 也就是在棚室内用竹片或金属支架,
再扣上塑料小棚, 这样可将气温提高3~5℃。也可在棚室周围尤其是北侧设置风障,
也能使秧苗冻害减轻。在大棚外面南侧可以设置防寒沟,
挖沟填入稻草、秸秆等保温材料, 防止地温向外散失, 也是不错的措施。

二、大田蔬菜防寒防冻措施:

  另外, 在品种选择上, 黄瓜、番茄、茄子、甜椒等蔬菜的种植面积较大,
它们都属于喜温类蔬菜, 如果种植品种单一, 一旦发生冻害, 就会损失惨重。

3、加强肥水管理,掌握施肥技巧,寒流期间避免施用高氮肥,可施钾肥和有机肥,提高蔬菜的抗寒能力。

  对于棚内的蔬菜, 要及时通风降湿、改善光照, 白天要尽早揭开草帘等覆盖物,
增加采光, 但要注意, 揭覆盖物时不能一次性全揭, 防止雪后转晴,
光照过强造成蔬菜严重失水, 并引起凋萎。可在13:00~14:00, 尽量揭开棚门1
h左右, 通风透气, 降低湿度, 其他时间, 最好在大棚门口, 挂上草帘,
防止门缝风的侵入, 冻坏靠门边的作物。

3、适时防病,减小损失。冻后蔬菜易出现感病现象,一般灾后,如莴笋等叶类菜应及时喷施多菌灵、托布津等杀菌剂,防止蔬菜感病。

  3.3 科学通风

4、遇到雪天,除了提前盖好棚膜外,应注意加固大棚,特别是承压能力差的竹木结构大棚,大棚两边可增加拉杆或棚内增加立柱,及时清扫棚面积雪,减小棚体压力,防止积雪压倒或大风毁坏棚体,同时可使雪后太阳尽可能多地幅射到棚内,增高棚温。

  以上就是南方大棚蔬菜遭遇雪灾冻害后的自救措施,希望对大家有所帮助!想了解更多农业知识,请关注惠农学堂!

1、及时开沟排水,防止积水。

  2.2.2做好棚室蔬菜应急管理为了避免蔬菜发生冻害, 一定要做好防冻保温措施,
除了棚内多层覆盖保温外, 也可以在大棚内临时添加一些简易的增温设备,
可采用火炉、热风炉、暖气加温等办法, 提高棚室内的温度。注意,
火炉加温一定要设烟囱, 以免有害气体危害蔬菜。另外,
也可以隔8~10m装1个40瓦的灯泡, 当棚温近5℃时开灯。

2、增强光照,加盖覆盖物。遇到阴雨、寒冷天气,可适当人工增强光照,增加棚温,晚上小拱棚盖上薄膜后,另外在薄膜上加盖草帘等覆盖物保温。

  而且, 由于冰雪霜冻天气温低, 不能开棚通风透气来降低湿度, 时间一长,
持续气温偏低, 日照不足, 不仅会导致棚内湿度极高,
还降低了棚内的温度和透光性, 影响大棚蔬菜的正常生长,
导致蔬菜白粉病和灰霉病的发生与蔓延。因此, 除了通风外,
还要采取其他除湿措施, 简单的方法是将干细土或者草木灰撒在蔬菜行间,
这样能够有效降低棚内的湿度。

3、在棚内土沟、苗床上撒施干细土,吸除土表水份,降低棚内湿度,可减少菜苗冻伤。

  对于广大使用普通竹木或镀锌钢管大棚的农户, 在大雪天气下,
务必要提高警觉, 注意及时除雪。而有些雪灾带来的损失,
正是因为人为的疏忽造成的, 例如在2008年的雪灾中, 有些地区的雪势不算太大,
但依然有许多大棚全倒或者半倒, 大多是没能及时清扫积雪造成的。因此,
只要下大雪, 即使深更半夜, 也必须起来清扫棚膜上的积雪。

2、临时性加湿,当大棚内白天温度低于15℃,夜间温度低于5℃时,就有可能发生冻害。夜间要采取临时加温措施,人工补充热能。在棚内放置几个煤球炉,可提高棚内温度,但要注意防止二氧化碳中毒,加煤球和取煤炉时,大棚要先通风,后进人。

  2.2.3权衡利弊, 舍卒保车如果遇强降雪天气, 清除棚顶的积雪也来不及的时候,
考虑到普通的镀锌钢管大棚, 造价至少也在5000元以上,
如果棚内种植的蔬菜经济效益不是特别高, 或者棚内蔬菜已经发生了严重的冻害,
就应该及时揭去棚膜, 保全棚架和棚膜, 以免造成压毁棚架撕破棚膜等更大的损失
 。

2、适时盖膜,减少冻害。冬季蔬菜如莴笋、芹菜、茼蒿、菠菜等速生叶类菜平时遇到稍高温度,生长速度快,植株幼嫩抗寒能力弱,容易受到冻害,冰雪天来临之前,应及时盖膜,增强保护。

  我国南方地区的蔬菜是北方冬、春季节蔬菜市场供应的主要来源。南方蔬菜种植面积广,
大多采用棚室生产, 但棚室的田间布局往往比较零散, 不集中成片,
在遇到极端天气时, 也难以管理。在南方, 普通菜农一般都使用竹木结构的大棚,
这是应用面积最广的一种类型, 优点是取材方便, 棚体大小可以因地制宜,
造价低廉, 但是承重能力、保温能力都很有限, 本身的使用寿命仅有2~3年,
如果遇到强降雪天气, 棚顶积雪过厚, 棚架很快就会发生大面积垮塌。

4、加强病虫害防治,蔬菜受冻后,易遭受病虫害袭击,要及时喷百菌清等杀菌剂,防止病虫害。

  2 南方棚室蔬菜雪灾、冻害的防御措施

一、蔬菜育苗防寒防冻措施

  2.1常规措施

大棚栽培的蔬菜可在大棚内套小拱棚,夜间覆盖薄膜,薄膜上覆盖草帘。在棚内覆盖地膜可增温保湿。

  3.2 及时浇水

三、设施蔬菜生产防冻措施:

  4 结语

1、及时覆盖大棚薄膜,并做好防风加固工作。发现破损棚膜要及时修补,与地面相连的膜边要用泥土压紧,以防冷空气钻入棚内,刮风时要关闭大棚的棚门和通风口,严防棚膜封闭不严或绳索拉压不紧出现破损,造成冻害。

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      3.1 适度遮阳

  2.1.2掌握好定植时期秧苗定植后有个缓苗过程, 这时需要较高的温度,
特别是地温, 以利于根系恢复生长。当棚内10 cm土温稳定在10℃以上,
夜间棚内最低温度在5℃以上时, 是菜苗定植的合适时期,
要在温度回暖期的前期定植。定植黄瓜、番茄等喜温蔬菜,
应当选择在无风的晴天, 在阳光充足时定植容易提高地温。另外,
定植时要注意浇水不能过多, 浇水过多也会降低土温。

  菜苗受冻的第二天不要打开棚室周围的草苫,
可以起到一定的遮光作用。也可在棚内设遮阳物, 即日出时马上用报纸盖苗遮光,
这样做能使中度以下冻伤的叶片恢复正常生长;或在棚外覆盖草苫,
中午气温高时全部遮盖, 其他时间部分遮盖,
受冻组织恢复后逐步减少遮阳。如果不遮阳, 由于阳光直射, 菜苗体温回升过快,
受冻幼苗将因解冻迅速而严重脱水, 难以复原,
造成局部或全株死亡。受冻严重的枝叶, 要及时剪除并清除到棚外,
以免霉变诱发病害。

  浇水量以达到耕层为宜, 不可大水漫灌。在受冻后的早晨,
向地面和蔬菜植株喷清水有减轻冻害的作用。随着外界温度升高 , 水分不断蒸
发消耗了热量, 使棚内温度回升速度减缓, 这样有利于缓冻。

  1 南方棚室蔬菜难以抵御雪灾、冻害的原因

  3.5 补种其他蔬菜

  2.2.1 清扫积雪、清沟沥水、修复棚膜

  蔬菜受冻后不能马上闭棚升温,
以防受冻组织脱水死亡。太阳出来后适度敞开通风口,
过段时间再将通风口逐渐缩小、关闭, 让棚温缓慢上升,
使受冻组织充分吸收水分, 促进细胞复活。

  注意要把雪灾中受损的棚膜修复, 破损严重的,
就要及时更换新膜;破损不严重的可进行修补,
可用宽条透明胶带将破损处粘连好。

  2.2 应急措施

  在冬末早春, 可以补种的蔬菜种类比较多, 如瓜类、茄果类、豆类,
都是不错的选择。要注意根据当地的市场需求, 选择合适的种类。需要注意的是,
由于雨雪冰冻天气以后往往一直是持续低温天气, 虽然天气好转,
但地温回升较慢, 由于早春蔬菜棚室地温的高低,
直接影响到蔬菜秧苗根部的生长发育及吸收能力,
同时也影响到土壤中微生物的活动和肥料的分解。因此建议在育苗的时候,
采用电热线育苗或酿热物温床, 也可采取塑料薄膜地面覆盖、铺设防寒草等措施,
这样不但出苗快而整齐, 成活率高, 还可以使蔬菜提前上市,
将灾害带来的损失降到最小的幅度。

  2.1.3 采用棚内多层覆盖 采用棚内多层覆盖能防冻保温,
可采取几种方式。一是可在棚室内定植秧苗时,
夜间在蔬菜幼苗上覆盖报纸或草苫等覆盖物,
白天揭开。这样覆盖后的气温比不覆盖的要提高2℃左右,
对春季定植后的秧苗防冻效果很好, 但比较费工。二是可用塑料小拱棚覆盖,
在蔬菜植株上覆盖塑料薄膜小拱棚后再加盖一层报纸,
可减缓地面温度降低。三是地膜当作小拱棚膜先盖在秧苗上, 白天揭开,
寒流过后地膜直接覆盖地面。这样“先覆天后覆地”的方法,
可以有效地预防棚内温度的急剧下降。

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 3 南方棚室蔬菜受到冻害后的补救措施

  在持续暴雪天气时, 一些造价极高的连栋式大型棚室,
也很难抵御住积雪的压力, 至少会因挤压发生变形, 如果棚顶上积雪已经很厚,
棚架出现变形的趋势, 而且由于棚室太高, 难以清除,
未来几天还有大到暴雪天气出现时, 农户需要审时度势, 舍卒保车,
必要时直接破坏棚膜, 清除棚顶的积雪, 这样做可能使棚室内的蔬菜严重受损,
但设施齐备的连栋式大型棚室造价一般在几万元甚至几十万元以上,
在损失无可避免的时候, 即使蔬菜绝收, 也需要保护好设施。

  雪灾冻害对大棚蔬菜的产量和种植效益影响非常大,南方地区发生雪灾冻害后会给种植户带来严重的经济损失。今天小编就给大家分享大棚蔬菜遭遇雪灾冻害后的防御应激措施和自救措施。

  在生产过程中, 搭建大棚时, 要适当提高大棚的承重性能,
增强南方大棚抵御暴雪的能力。另外, 在南方各季蔬菜品种的选择上,
如果能够选择种植一些抗寒性能较好的蔬菜, 如菠菜、芹菜、白菜、芥菜等,
即使是同一种喜温蔬菜, 选择耐寒的品种, 在遇到冰雪灾害时,
菜农所遭受的损失也相对小很多。

  2.1.1做好低温锻炼冬春季节, 南方棚室多种植的是喜温蔬菜,
如黄瓜、番茄、茄子、辣椒等, 容易遭遇低温冻害 (图1~4)
。而喜温蔬菜要提高抗寒能力,
主要是通过抗寒锻炼来提高植株对低温的忍耐能力。在种子萌发过后就可以进行低温锻炼,
如果育苗期和定植前均进行低温锻炼,
像黄瓜和番茄等喜温蔬菜即使遇到短期的0℃低温也不会受冻,
而没有经过低温锻炼的, 在2~3℃甚至更高的温度时也会受冻。因此,
棚室蔬菜在定植前必须经过7~10 d的低温锻炼, 才能提高秧苗的抗低温能力。

  棚内蔬菜发生冻害后, 要合理应用叶面肥,
禁止用促进蔬菜生长的激素类药物920等。可以在叶面喷施速效肥,
能促进植株恢复生长。在天气晴朗的中午, 根据作物的需肥特点合理用肥,
比如瓜类和茄果类蔬菜, 对氮磷钾的需求比较平衡,
宜选用三元复合肥、喷施宝、光合微肥等;叶菜类蔬菜对氮肥需求较多,
应喷施1%~2%尿素溶液,
再加入适量赤霉素效果更好;根茎类蔬菜对钾、磷元素需求较多,
可以喷施0.3%磷酸二氢钾或1%硫酸钾水溶液。喷后7~10
d再喷施1次。注意还要及时在叶面喷施一次甲基托布津、多菌灵、百菌清等广谱性药剂,
防止蔬菜发生灰霉病、菌核病、立枯病, 也可以采用烟雾剂, 适合棚室蔬菜,
效果不错。使用药剂时, 要按照药剂说明书上的剂量及方法,
进行防治。并要清除发病的植株。另外, 有轻微冻害的植株,
也可喷施芸苔素缓解。

  3.4 合理追肥

  由于低温、光照不足, 如果管理措施不当,
就会使蔬菜遭受寒害、冻害、沤根以及病害的危害。因此,
要特别注意恶劣气候条件下的棚室管理。比如在霜冻前一天晚上灌水,
可比不灌水的夜温高1~2℃, 可以防冻, 因为灌水能增加土壤含水量,
提高土壤的热容量和导热率, 从而使夜间土温缓慢下降;同时,
地面水分的蒸发又有阻止地面热量散失的作用, 随气温降低, 水蒸气不断凝结,
因此放出潜热, 延缓了温度降低。

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