清明祭祖,挑选公有讲究
按照柳州风俗,清明节祭祖要用公鸡。随着清明节临近,柳州市场上的活公鸡价格也开始上涨。昨日,记者从柳邕农副产品批发市场了解到,本周以来,公鸡批发价格连续上涨,预计未来几天,每公斤还会再涨2至3元。
目前,市场上活公鸡的批发价格一般在每公斤10.6元至12元之间,好一些的公鸡甚至卖到了14元/公斤。柳邕农副产品批发市场活禽区负责人莫经理告诉记者,这已经是本周的第二次上涨了,周一开始每公斤就涨了0.2至0.4元,没过两天又涨了1元。按照往年的情况,清明节放假这几天,每公斤价格还会在原来的基础上再涨2至3元钱。
挑选公鸡有什么技巧?一些卖鸡的摊主介绍,清明祭祖,很多市民挑选公鸡都很有讲究,腹部有黑毛的、脚太大的、尾巴不长、毛色不好看的、鸡冠黑的或者不坚挺的,甚至是分量过重的,都会被列入“次品”。卖鸡的莫老板说,公鸡体重在1.7至1.75公斤的最受市民欢迎,超过几两,达到1.9公斤以上的公鸡就不好卖了。

活鸡批发价或有下降空间

此外,部分肉类价格出现了小幅下滑,其中前夹肉17元/公斤、五花肉价17元/公斤、鸡肉15元/公斤,与元旦期间相比均有不同程度下降。其他肉类价格稳定。鸡蛋上市量、需求量都比较稳定,预计蛋品近期将平稳运行。

蛋价虽涨却不贵

不过,昨日记者随机采访的10名市民中,有8名表示,还是喜欢吃活鸡,在宁波路菜场买菜的黄阿姨说,她每个月都会买几只老母鸡回家煲汤。喜欢做手撕鸡的吴先生也表示,与冷鲜鸡相比,活鸡做出的手撕鸡才会既嫩又有嚼劲。

柳邕农副产品批发市场价格采集中心负责人介绍,元旦期间,外地菜主要是北方菜上市量大幅减少,菜价普遍上涨。目前,外地菜上市量不断增多,部分菜价有所回落。南方蔬菜供应则一直较为充足,没有出现商品紧缺现象,大部分蔬菜批发价格稳定。

“以前来一趟集市,买几样菜就得花上四五十元,现在逛一圈下来,只买菜的话,差不多三十元钱就足够了,没想到清明节蔬菜价格比以前还便宜了。”家住奎文区东方太阳城小区的刘女士说。

市场负责人分析,受禽流感影响,活鸡养殖企业减少或者部分已倒闭,导致活鸡产量下降,因此价格有所上涨。再隔一两个月,随着新一批活鸡长成上市,预计批发价格将会回落。

冠亚体育平台潍坊鸡蛋傍上清明节涨了好几毛 养殖户:依然不赚钱。1月11日,记者从广西省柳州市柳邕农副产品批发市场获悉,受冷空气影响,柳州市近期菜价出现局部波动。其中大部分蔬菜价格稳定,肉类价格则有涨有跌。

跟蔬菜一样,肉价在过节期间也基本持平。在大润发奎文店买肉的市民胡女士说,清明节前后,猪肉的价格维持在13元/斤左右,令她感到很意外。

活鸡交易再次重启,菜场和商贩都做足功课,不过从昨日情况看市场回暖却相对缓慢。“今天每斤活鸡的批发价格涨了,但零售价没涨,就怕价格贵了没人买。”在闵行区报春路菜场,商贩小马说,为了留住客流他宁愿少赚点。昨日上午,他共卖出20多只鸽子,40多只活鸡。这个销量大约只有休市前的七成。

见习记者 黄显巧

肉菜价都便宜了

据《新闻晨报》报道,从昨天开始,全市活禽交易在中断3个月后正式恢复,市民可前往119个定点交易点购买活。不过,受小长假出游以及仍有部分市民“谈禽色变”等因素影响,开市首日菜场里活鸡区域并未出现销售火爆的情况。为稳住客源,尽管批发价格有所上涨,不过不少商贩在零售时并未提价。

活鸡经过前段时间较频繁的涨跌后,目前趋向稳定。活鸭价格出现上涨,其中土鸭14元/公斤、白鸭10元/公斤,分别涨16.7%和14.9%。

4月4日,清明小长假进入尾声,记者了解到,已经跌入两元区的鸡蛋价格因为清明节的关系有所反弹,但涨幅并不是很大。另外,节日期间,肉价和菜价都没有明显上涨,部分蔬菜价格甚至下跌,这让山东潍坊市民感叹终于过了一个“便宜节”。

昨日,来自上海农产品中心批发市场的数据显示,首日活鸡交易9950羽,鸽子2150羽左右。其中,活鸡批发价格每斤与停止交易之前相比,整体上涨约2元。三黄鸡中准价是每公斤18元,二黄鸡中准价是每公斤21元。

水产类近期涨跌比较频繁,主要受每日上市量影响。和元旦期间相比,价格下跌的有罗非鱼7.6元/公斤,跌5.0%;价格上涨的有草鱼9元/公斤、鲢鱼4.2元/公斤、大头鱼10.5元/公斤,分别涨5.9%、5%、5%,其他水产品价格保持稳定。

采访中,不少市民表示,虽然清明节期间鸡蛋价格涨了,但依旧在3元钱一斤上下浮动,价格还不算贵。有些市民担心节后鸡蛋价格还会继续涨,特意多买了一些储存。

在宁波路菜场,摊主老季的销售情况则要更差些,截至昨天上午10点30分记者离开时,老季只卖了8只鸽子,10多只鸡。“一是恰逢节假日,居民都出去玩了,买菜的人少;二是有些人还不知道已经开始有活鸡销售;三是好些人还是怕禽流感而不敢吃。”从南通来上海做了28年活鸡生意,老季对活鸡行情很熟悉,他主动分析起生意不好的原因。“几年前还没有禽流感的时候,每天要卖一两百只活鸡。经过两次禽流感,生意大不如前,前几天给一些老顾客说很快就可以买到活鸡了,他们却说不敢吃。”

过去这一个多月时间,吴女士养殖场里的鸡蛋批发价格最低甚至到了2元钱一斤,最高的时候也只有2.4元一斤,可以说天天都在赔钱。原本她寄希望于清明节,价格能大幅度上涨,但现在来看,批发价格依旧在2.6元至2.8元一斤,还没达到盈利的程度,让她有些失望。目前她的养殖场里还有一万多只鸡,她只能咬牙等着价格能够回暖。

仍有市民不敢吃活鸡

受供需关系影响

家住奎文区帝景苑小区的薛女士表示,清明节有吃鸡蛋的习俗。她小的时候,每逢清明节,早上必然要吃鸡蛋,还会和小朋友们一起把鸡蛋涂上颜色,玩碰鸡蛋。现在虽然搬到城里生活,但她并没有忘记这些习俗,清明节前特意买了五斤鸡蛋。“虽然鸡蛋价格比前段时间稍微涨了涨,但比往年便宜多了,所以就多买了一些。”薛女士对记者说。

潍坊市蛋鸡养殖协会的相关负责人杨秀霞表示,清明节期间鸡蛋价格有所回升,主要原因还是受到供需关系影响,市场上对鸡蛋的需求量变大,而且养殖户终于盼到了节日,特意抬高了出栏价格。但实际上,目前的鸡蛋货源供应依旧非常充足,需求量难有大幅度上涨。“在供应量比较充足,需求量变化不大的情况下,‘五一’前鸡蛋价格应该不会出现大幅度上涨。”杨秀霞说。

摊贩刘先生告诉记者,清明节以前,他这里的鸡蛋卖2.6元一斤,如今涨到了3元一斤。“过去这一个月的鸡蛋价格,是我从业十多年来卖得最便宜的,本来以为清明节会是一个拐点,但目前来看虽然涨价了,但涨幅并不明显。”刘先生说。

4日上午,记者来到南下河市场,几个蛋批发商表示,自春节过后,鸡蛋价格就一路下跌,早在一个半月以前,就已经跌入了两元区,迟迟没有缓过劲来。不过,清明节期间,蛋价终于有所反弹。

在孙家大集上,摊贩孙女士卖的鸡蛋同样是3元钱一斤,这是她近一个半月以来卖得最贵的价格。“清明节以前,鸡蛋价格为2.5元一斤,过了一个节,涨了五毛钱。”孙女士说,虽然价格涨了,但实际上是养殖户把价格给抬上来了,她的鸡蛋销量并没有明显增长。

在孙家大集上,不少市民在挑选蔬菜。记者注意到,西红柿的价格比节前要便宜了1元钱左右,黄瓜同样便宜了1元钱。另外,自春节过后就一直居高不下的芸豆价格终于下跌,以前卖10元钱一斤,如今只卖5元钱,便宜了一半。像茼蒿、油菜、芹菜等每斤在1.5元左右,菠菜降到了8毛钱/斤。

4日,记者走访看到,清明节期间,肉价和菜价变化不大,价格比节前出现了松动,都便宜了,如今市场上终于出现了1元菜。

当天,记者还走访了城区的几家超市看到,鸡蛋价格都有所上涨,但比农贸市场和集市上要便宜,依旧在2元区,在佳乐家北宫店卖2.88元一斤,佳乐家新华店卖2.79元一斤。

尽管清明节期间鸡蛋价格有所上涨,但对于养殖户来说,效果不明显。坊子区发顺鸡蛋养殖场的负责人吴女士告诉记者,对于她的养殖场而言,鸡蛋的批发价格如果能维持在2.8元一斤以上,就有盈利空间;而如果是2.6元一斤,可以把饲料的成本收回来,水电费和人工费就相当于扔进去了。

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