截止目前,该乡无一例不合格畜产品流向市场,检疫监督“四举措”受到了鸭子口中心学校、鸭子口小学和社会各界的好评,认为让大家真正吃上了“放心肉”。

“饲养环节很重要,如果疫病防控、饲养管理到位,那生猪死亡率就低了。”市水产畜牧兽医局兽医科科长凌钦润说,在饲养环节主要要做好五方面的工作:一是预防免疫。按国家的规定,对严重危害养殖业生产和人体健康的生猪疫病进行强制免疫,中型以上的规模养猪场还根据自身实际增加一些病种的免疫,做到所养生猪应免尽免,预防生猪疫病发生。二是饲养管理。搞好清洁卫生,严格消毒灭源,保持合理饲养密度,科学搭配饲料,净化饲养环境,规范防疫管理,减少生猪发病。三是投入品监管。抓好饲料、兽药等养殖投入品生产、经营、使用的全程监管,严防在饲养环节使用“瘦肉精”等违禁品、滥用兽用抗菌素药物,养出安全放心的生猪。四是及时治疗。对染病的生猪进行隔离治疗,尽量减少生猪死亡,提高生猪成活率。五是宣传教育。加强养殖技术培训,增强生猪规模养殖场业主科学养殖、动物防疫、畜产品质量安全等方面的意识,加快生猪养殖向标准化方式转变,降低生猪死亡率,提高生猪养殖效益。

【云顶娱乐手游下载】一块放心肉是怎样走上餐桌的。强化检疫申报。屠宰厂方应在屠宰前6小时申报检疫,填写检疫省报单。官方兽医在接到检疫申报单后,在宰前2小时内实施宰前检查,现场进行瘦肉精抽检,合格的签发准宰证明予屠宰,不合格的按国家有关规定进行无害化处理,在焚烧炉焚烧。

认真贯彻《中华人民共和国动物防疫法》,确保团场牲畜家禽安全,该团采取多种措施全方位做好动物疫病的防治工作。为了加强动物检疫监督力度,该团对兽医检疫员操作技术进行了培训,规范了动物防疫和检疫程序,建立健全了防疫与检疫责任追究制度,严格做到活畜交易必检,屠宰必检,杜绝不合格肉类产品进人市场。同时在全团范围内加大了防治动物疫病知识的宣传,科学采取强化免疫措施。

“现在的动物检疫的确蛮过硬,我们学校现在买一头猪要经过几次检疫才能入库,我们也感到很放心!”鸭子口小学总务主任陈小强老师深有感触地说。
为确保学生和市民都吃上放心肉,鸭子口…

第四环节:肉品检验。此环节由商务部门实施,在猪肉的品质达到相关规定后,商务部门再盖上一道印章,再出具合格证明。

与此同时,畜牧中心联合食品监督管理局、公安等部门进行联合执法,清理不合规定的屠宰点,对个别屡教不改现象采取强制关闭措施,收缴其屠宰工具,并强行
拆除屠宰灶台。巩固提升阶段。9月1日至12月底动物卫生监督人员进一步做好生猪非定点屠宰场点业主的稳定和矛盾化解工作,妥善处理相关遗留问题,继续组
织开展综合执法日常巡查行动,坚决依法查处相关违法行为,以巩固专项整治成果,确保生猪产品质量安全。

入冬以来,为确保广大职工群众吃上安全卫生的肉食品,连日来,第十四师二二四团畜牧中心技术员杨慧宁每天一大早就到该团农贸市场,认认真对肉类经营户进行了养殖检疫和屠宰检疫,以保证群众肉食品消费的安全,最大限度地确保团场的职工吃上健康放心的猪肉。

“现在的动物检疫的确蛮过硬,我们学校现在买一头猪要经过几次检疫才能入库,我们也感到很放心!”鸭子口小学总务主任陈小强老师深有感触地说。

“我这个养猪场的死猪都是作深埋处理,挖一个深3米的坑,放入死猪,撒上一层厚厚的石灰,再掩埋。”市龙翔养猪场的老板黄起新说,“死猪是不能卖到市场的,这样做是违法的,再说,政府有好多部门管着,想卖也卖不出去。”

严格检疫记录。检疫过程中和结束时,详细记录、登记生猪入厂检查、宰前检疫和宰后检疫情况,瘦肉精监测情况,并分类保存收取的检疫证明和出具的检疫证明存根以及其它有关材料。

该团畜牧中心技术员杨慧宁对笔者说:“畜产品安全关系到千家万户的利益。为确保团场职工群众每天吃上放心安全猪肉,该团动物卫生监督所主动靠前监督,严把屠宰生猪入口关,专门安排2名专职检疫员,无论是春夏秋冬,坚持每天早上对所有屠宰生猪进行检疫。”

为确保学生和市民都吃上放心肉,鸭子口乡畜牧中心按照县动物卫生监督所的要求,牢固树立“民以食为天、食以安为先”的安全理念,不断加强检疫监管,采取“四项举措”确保“餐桌安全”。一是加强检疫队伍建设。今年以来,乡畜牧兽医服务中心又依法聘请了一名政治素质高、业务素质强的乡村兽医担任协检员,协助官方兽医开展产地检疫工作;二是定期开展业务培训,重点学习《生猪屠宰管理条例》和《产地检疫操作规程》,做到依法检疫,谁检疫谁对检疫结果负责;三是严格产地检疫。动物出售前,货主主动到畜牧中心申报检疫,严格填写《检疫申报单》,符合条件的,派检疫人员到养殖户家中临栏查看免疫标识,进行各体检查合格后出《具产地检疫合格证明》;四是严格屠宰检疫程序。动物屠宰前,货主凭产地检疫到中心申报填写《检疫申报单》,屠宰时,检疫人员全程参与,进行同步检疫,并严格进行“瘦肉精”尿检,全部合格后加盖检疫印章并出具《动物产品检疫合格证明》,才能进入学校和上市。

屠宰—— 四个环节确保猪肉安全

注重同步检疫。首先对生猪的头、蹄、体表进行检疫,接着对内脏、胴体、寄生虫检疫,所有项目检疫完毕后,最后再进行复检,综合判断检疫结果。合格的,在胴体上加盖检疫合格标志,并出具检疫合格证明。不合格的,按国家相关规定进行无害化处理。

据悉:该团认真做好畜禽产地检疫、畜禽屠宰同步检疫、畜禽市场交易以及熟食品检疫,及时完善应急措施,确保一旦发生病畜禽、死畜禽以及不合格产品,截至目前,该团还没有发现一例未经检疫的生猪流入市场,为职工群众节日期间买上干净、卫生的“放心肉”创造了有力条件。

兽医部门的专业人员说,还有一种无害化处理死猪的方法,那就是将死猪放入加盖密封的无害化处理池,经一年左右时间,让死猪发酵分解,变成肥料,变废为宝。

严格驻场检疫工作流程。首先建立了《生猪进厂检疫登记静养制度》、《信息报送制度》、《管理制度》《肉品品质检验管理制度》、《信息报送制度》、
《病害猪无害化处理制度》、《卫生、清洗、消毒管理制度》。入场检疫,由驻厂官方兽医人员查证验物,查验入厂生猪有无《动物产地检疫合格证明》、是否佩戴
耳标,同时询问、了解生猪运输途中的有关情况,检查生猪群体的精神状况、外貌、呼吸状况及排泄状态等情况,在《动物产地检疫合格证明》有效、证物相符、耳
标符合要求、临床检查健康的情况下方可入场,并同时收回《动物产地检疫合格证明》,分类将生猪送入待宰圈,并静养24小时。入场检疫不符合条件的,按国家
有关规定处理。

饲养—— 五个环节确保出栏健康猪

云顶娱乐手游下载,国庆节前夕,为进一步加强生猪定点屠宰管理工作,规范生猪产品市场秩序,保证生猪产品质量,保障公众身体健康和生命安全,镇坪县畜牧兽医中心在全县范围内集中开展生猪死私屠乱宰专项整治行动。

流通—— 三个环节确保销售放心肉

第一环节:产地检疫。供屠宰的生猪在离开产地前,货主要提前3天向所在地动物卫生监督机构申报检疫,然后由动物卫生监督机构派出官方兽医实施检疫,检疫合格的生猪出具动物检疫合格证,才可以离开产地运输进入屠宰场;检疫不合格的生猪,要按照农业部规定的技术规范进行无害化等处理,这样可以防止染疫生猪进入流通环节,把隐患消除在源头。

猪肉进入市场后,监管工作主要由工商部门负责,重点工作有三个方面:一是查验动物卫生监督所和商务部门加盖的印章和出具的合格证明;二是经常进行不定期抽查;三是设置举报电话,工商、商务、兽医等部门都设置有举报电话,市民发现异常情况都可以及时举报。

最近,长江死猪话题持续发酵,从忧虑长江水质发展到担心病死猪肉是否成了盘中餐。于是,吃上放心肉成了近段时间的人民群众广泛关心的一个话题。近日,我市相关职能部门就一块放心肉的产生过程作了解释,并请市民放心吃肉。

如此看来,走出屠宰厂的猪肉有了“两证”“两印”,才算得上是合格的猪肉。他们提示,市民买猪肉必须留意这个特征。

难点—— 偏远山区私宰监管难

第二环节:宰前检疫。待宰生猪的货主要提前6小时申报检疫,由驻场官方兽医对待宰生猪进行“查证验物”,主要是查验动物检疫合格证、免疫耳标,检查生猪健康状况等。检疫合格的生猪进入屠宰车间屠宰,不合格的要依法进行无害化处理。

据市水产畜牧兽医局的干部说,以前,偏远农村由于生活水平低,再加上饲养1头生猪难,吃死猪肉的现象还是时有发生。但现在日子好了,再加上宣传监管到位,吃死猪肉的现象基本没有了。相关部门表示,今后会进一步加强对偏远山区生猪屠宰和病死猪处置的管理,让农村群众也能吃上更加合格的放心肉。

死亡的15头猪都来自市内的养殖场,养殖场把这15头猪或放入病害猪焚烧炉进行焚烧,或深埋;另35头也已在职能部门专业人员的监督下,进行了焚烧处理,没有一块不合格猪肉流入市场。

死猪—— 深埋、焚烧或放入无害化处理池自然分解

本报记者 李映武

只要有养猪,就会有死猪。据排查,3月,全市发现死猪15头,在屠宰场经驻场官方兽医检疫查出不合格生猪35头。这些死猪和不合格生猪究竟是怎么处理的呢?

“城区屠宰管理还是能到位的。”相关人员直言,“但偏远山区村子里生猪屠宰监管就难一点。”

近年来,我市各级政府高度重视动物防疫工作,防疫经费逐年增加,各县、乡三级动物防疫机构和队伍日趋完备,动物防疫长效机制逐步建立,而且村有动物防疫员,规模养殖场有技术员,养殖场和农村一旦出现死猪,他们就会逐级上报,在各县两级应急处置专家组及时初步诊断后,再作无害化处理。“好在现在生猪强制免疫率高,疫情监测、动物检疫、消毒灭源等措施也扎实到位,生猪病死率可控制在规定范围内。”凌钦润说。

第三环节:宰后检疫。主要是在屠宰过程由驻场官方兽医对猪的头部、内脏、胴体等进行同步检疫和必要的实验室疫病检测,检疫合格,由驻场官方兽医在猪胴体加盖紫红检疫验讫印章,出具动物检疫合格证明;不合格的猪产品要依法进行无害化处理。

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